iStock
3.99 (324)
Ćwikła, czyli starte buraki z chrzanem, to doskonałe połączenie słodkiego i ostrego smaku. Najlepsza wychodzi z buraków ćwikłowych (stąd też jej potoczna nazwa to ćwikła z chrzanem) i chrzanu startego w domu. Oba te składniki są wyjątkowo wartościowe i zdrowe, to prawdziwa bomba witaminowa. Ten wspaniały dodatek do mięs i wędlin, może być również podawany w formie surówki do obiadu, w wersji ciepłej, podsmażanej lub na zimno. Ćwikła to także nieodzowny towarzysz świątecznych stołów, tradycyjnie pojawia się zarówno w Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc.
buraki 1.5 kg
chrzan 300 g
sok z cytryny 1 szt.
sól 1 szczypta
cukier 50 g
Czerwone buraki (najlepiej ćwikłowe), dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą. Układamy je w garnku i zalewamy wodą. Buraki na ćwikłę gotujemy do miękkości, mniej więcej przez 60–90 minut, w zależności od ich wielkości. Warto przygotować je dzień wcześniej. Buraki ćwikłowe można też upiec, wtedy zachowają więcej zdrowych składników. Warto je jednak zawinąć w folię aluminiową, by nie wysuszyły się nadmiernie. Pieczemy je 60–90 minut w 200°C, w zależności od wielkości. Obieramy po wystudzeniu.
Korzenie chrzanu namaczamy w zimnej wodzie przez ok. 1 godzinę (można też zamienić na dobrej jakości chrzan ze sklepu). Obieramy je i ścieramy na drobnych oczkach tarki. Żeby utarty chrzan był łagodniejszy w smaku należy przełożyć go na sitko i przelać gorącą wodą.
Cytrynę zalewamy wrzątkiem, kroimy na połówki i wyciskamy: ręcznie lub mechanicznie. Możemy zamienić ją również na ok. 30 ml octu winnego.
Ugotowane buraczki ścieramy na tarce o drobnych dziurkach (można też spotkać się z wersją startą na grubych oczkach lub wręcz posiekaną). Łączymy je z chrzanem (zostawiając troszkę, by można było później poprawić smak), dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, cukrem (można pominąć, bo buraki są już słodkie) oraz sokiem z cytryny. Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i przykrywamy naczynie. Odstawiamy na około 40–60 minut, żeby składniki się przegryzły. Po tym czasie próbujemy, czy osiągnęliśmy odpowiednią moc – w razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinę zostawionego startego chrzanu. Jeśli jest za mocny, dokładamy pozostałe buraki, mieszamy, degustujemy i rozkładamy w słoiczki.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
