Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy z wodą i jajkami, miksujemy, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto. Nie przerywając miksowania, cienką strużką wlewamy olej. Dodajemy ok. 1/2 łyżeczki soli, trochę świeżego pieprzu i chrzanu do smaku. Gotowe ciasto mieszamy z pokrojoną drobno szynką i pokruszonym serem.
Przekładamy do keksówki (dł. ok. 25 cm) posmarowanej olejem i oprószonej mąką. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C, pieczemy ok. 1 godz., do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy po ostudzeniu. Ciasto jest wyśmienite na kanapki – z masłem chrzanowym czy majonezem, plasterkami jajka na twardo, szczypiorem.
Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 4/2017
Komentarze