Ciasto Salceson

Ciasto czekoladowe z grubą warstwą polewy, nadziane po brzegi aromatycznymi jabłkami. Jesienna kompozycja smaków – mocno czekoladowe, wilgotne ciasto z cynamonem, orzechami i rodzynkami.

Dodany przez: KuchniauPoli

http://www.kuchniaupoli.pl/ciasto-salceson/

Ciasta ciasto z jabłkami

Dla ilu osób:: dla 6 osób

Składniki:

mąka pszenna 2 szkalnki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
soda oczyszczona 1 łyżeczka
kakao 2 łyżki
cynamon 1 łyżeczka
cukier wanilinowy 16 g
cukier 2/3 szkalnki
jogurt 150 g
jajka 3 duże
olej rzepakowy 1/2 szklanki
mielone lub siekane orzechy włoskie 1 szklanka
jabłka 4
rodzynki garść
rum 2 kieliszki
Polewa : masło lub margaryna 50 g
cukier 1/3 szklanki
woda 2 łyżki
kakao 3 kopiaste łyżki

Kuchnia:

Polska

Sposób przygotowania:

Pieczenie

Kroki wykonania:

Składniki na formę o wymiarach ok. 25 x 30 cm Przygotowanie: Rodzynki zalewamy rumem i odstawiamy na parę godzin. Orzechy siekamy. Jabłka obieramy ze skóry i usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sypkie mieszamy ze sobą i przesiewamy. Jajka ucieramy z cukrem, cukrem wanilinowym na jasną puszystą masę. Następnie dodajemy olej i jogurt, miksujemy do połączenia składników. Składniki sypkie dodajemy partiami, każdorazowo miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy jabłka, orzechy, odcedzone rodzynki i mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy wierzch. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 180 °C ( do suchego patyczka ). Studzimy i polewamy czekoladą. Polewa: margarynę, cukier i wodę podgrzewamy w rondlu do momentu rozpuszczenia tłuszczu. Na końcu dodajemy kakao, energicznie mieszamy.