iStock
4.49 (204)
Ciasto czekoladowe z gruszkami to pyszny deser na każdą okazję. Najlepiej smakuje pod koniec lata i jesienią, ale dobrze przechowywane gruszki nadadzą się do wypieków przez cały rok. Przepis jest bardzo prosty, a jego przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, za to efekt końcowy robi wielkie wrażenie. Jak zrobić wilgotne ciasto z gruszkami, który trafi z każde gusta? Zobaczcie nasz sprawdzony przepis.
gruszki 4 szt.
jajka 3 szt.
czekolada deserowa 100 g
masło 120 g
cukier 120 g
kakao 30 g
mąka pszenna 150 g
proszek do pieczenia 5 g
cukier puder 25 g
Przygotowanie: piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Tortownicę (o średnicy 23 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Tabliczkę czekolady siekamy na drobne kawałki.
Gruszki: owoce myjemy, obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki.
Mokre składniki: masło ucieramy z cukrem na gładką masę. Następnie dodajemy po jednym jajku.
Suche składniki: mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao.
Ciasto czekoladowe z gruszkami: suche składniki wsypujemy do mokrych i miksujemy. Gdy ciasto będzie gładkie, dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie mieszamy wszystko ręcznie.
Pieczenie: ciasto wlewamy do tortownicy i dookoła układamy kawałki gruszek. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 50 minut. Gotowe ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Porady
- Szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami można jeść na ciepło, lepiej jednak poczekać, aż całkiem wystygnie. Gdy będzie już zimne, zamiast cukru pudru można też posypać je tartą czekoladą.
- Aby ciasto czekoladowe z gruszkami miało jeszcze więcej aromatu, można dodać do niego szczyptę imbiru, kardamonu i cynamonu. Świetnie sprawdzi się także domowa przyprawa do piernika.
- Jeśli spodziewacie się tylko dorosłych gości, możecie dodać do surowego ciasta kieliszek brandy, whisky lub koniaku. Dobrze sprawdzi się także odrobina domowej nalewki gruszkowej.
- Gotowe ciasto z gruszkami należy przechowywać pod przykryciem i spożyć w ciągu 3-5 dni. Aby pozostało wilgotne i miękkie, najlepiej trzymać je w lodówce.
- Jeśli nie zdążymy zjeść całego ciasta, z powodzeniem możemy je zamrozić. Należy jednak wcześniej zapakować je do szczelnego pojemnika lub owinąć dokładnie folią, aby nie chłonęło innych zapachów.
Ten przepis to najlepszy sposób na pyszny deser lub słodki podwieczorek. Przygotowanie jest tak proste, że poradzi sobie z nim każdy. Wystarczy tylko kilka podstawowych składników, jednak kluczem do sukcesu są odpowiednie proporcje i jakość każdego produktu. Do przygotowania ciasta, najlepiej wykorzystać czekoladę o wysokiej zawartości kakao, czyli co najmniej 70%. Niezwykle ważne też, aby kupić dojrzałe, ale nie zbyt miękkie gruszki. Do tego przepisu najlepiej sprawdzi się Zimowa Lukasówka, Konferencja lub Triumf Packhama.
Szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami to idealny przepis na codzienny deser dla całej rodziny, ale urozmaicając go przeróżnymi dodatkami, możemy łatwo zamienić je w wykwintny poczęstunek dla gości. Aby to zrobić, wypiek z powyższego przepisu warto przełożyć ulubionym kremem, dżemem czy masą krówkową. Jeśli lubicie wilgotne ciasta, koniecznie przetestujcie przepis na ciasto czekoladowe z gruszkami i budyniem. Pysznie smakuje też ciasto czekoladowe z gruszkami i orzechami. Ten wariant to prawdziwy smak i zapach jesieni.
Jeśli staracie się zdrowo odżywiać, możecie przygotować fit ciasto z gruszkami bez dodatku cukru. Najlepiej zastąpić go erytrytolem lub ksylitolem, ale dobrym zamiennikiem będzie także stewia. Aby dodatkowo podwyższyć wartości odżywcze ciasta, zamiast mąki można dodać zmielone orzechy włoskie, laskowe lub migdały. Świetnie sprawdzi się także mąka owsiana lub rozdrobnione płatki owsiane. W sklepach dostępne są również czekolady bez cukru.
Popularną wersją jest też ciasto czekoladowe z gruszkami na oleju. W takim wypadku rezygnujemy z dodatku masła. Najpierw miksujemy jajka z cukrem na puszystą masę, a potem stopniowo dodajemy do nich olej. Kolejne kroki przygotowania są takie same.
Ciasto czekoladowe z gruszkami nie musi być nudne. Można je upiec w różnych formach i kształtach. Stworzymy wtedy zupełnie nowe kompozycje, choć wciąż o tym samym smaku. Z tego samego przepisu powstanie też pyszna babka czekoladowa z gruszkami, drobne muffinki czy słodki chlebek, pieczony w keksówce. Ograniczyć nas może tylko wyobraźnia!
Jak podawać ten deser? Wilgotne ciasto czekoladowe z gruszkami najlepiej smakuje z gałką lodów śmietankowych albo sosem waniliowym. Pysznym dodatkiem będzie także kleks bitej śmietany lub łyżka kremowego serka mascarpone. Ponadto, ciasto z gruszkami można ozdabiać przeróżnymi lukrami, polewami i posypkami. Aby zrobić wielkie wrażenie, gotowe ciasto warto polać odrobiną mocnego alkoholu i podać jako płonący deser. Taka słodka niespodzianka na długo pozostanie w pamięci gości.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
