Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy cukier, jajka i masło pokrojone na kawałki. Zagniatamy ciasto, dodajemy startą skórkę z cytryny, mleko i alkohol, dalej zagniatamy – ciasto powinno być dość suche i zwarte. Rozwałkowujemy na placek grubości ok. 1/2 cm. Za pomocą radełka wycinamy ząbkowane kwadraty o 5-cm boku.
Olej rozgrzewamy we frytkownicy lub głębokim garnku, smażymy w nim ciastka. Wyjmujemy łyżką cedzakową, gdy się zezłocą. Osączamy i posypujemy cukrem pudrem
Komentarze