iStock
3.76 (1153)
Kruche ciasteczka to pomysł na szybki wypiek do kawy lub herbaty. Powstają na bazie masła, które sprawia, że rozpływają się w ustach. Są niezwykle uniwersalne – sprawdzą się w formie prostego deseru dla dzieci lub ozdoby na choinkę. Można wycinać je w dowolne kształty i ozdabiać za pomocą lukru, polewy czekoladowej, marcepanu oraz przeróżnych cukrowych dekoracji. Podajemy niezawodny przepis na ciasteczka maślane.
mąka pszenna 320 g
jajka 1 szt.
masło 200 g
cukier puder 100 g
proszek do pieczenia 4 g
sól 3 g
Ciasto kruche: przesiewamy mąkę (najlepiej krupczatkę) z cukrem pudrem na czysty blat kuchenny lub stolnicę (możemy też zagnieść składniki w dużej misce). Dodajemy szczyptę soli i proszek do pieczenia. Możemy tez dosypać kakao, żeby zrobić czekoladowe ciasteczka kruche (zastępujemy nim 30 g mąki). Zimne masło (ewentualnie margarynę) kroimy w kostkę i rozcieramy z suchymi składnikami na kruszonkę. Na koniec wbijamy jajko (powinno być schłodzone). Szybkimi ruchami, żeby masło nie zdążyło się rozpuścić po wpływem ciepła rąk, zagniatamy ciasto w jednolitą kulę. Lekko ją spłaszczamy, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.
Wycinanie ciastek: dobrze schłodzone kruche ciasto krótko zagniatamy i rozwałkowujemy na blacie podsypanym mąką, na placek o grubości około 4–5 mm. Żeby nie kleił się do rąk i podłoża, możemy umieścić go między dwoma kawałkami folii spożywczej. Dzięki temu nie będziemy musieli dodawać mąki, która wpłynie na strukturę ciasta. Ciekawym sposobem na oryginalne ciasteczka maślane jest wykorzystanie wałka z wzorkami. Z otrzymanego placka wykrajamy dowolne kształty za pomocą specjalnych wycinarek lub kółka zwykłą szklanką.
Pieczenie: układamy kruche ciastka na blaszce wyłożonej pergaminem. Z podanego przepisu wyjdzie tyle porcji, że trzeba je będzie piec w trzech partiach. Możemy posypać je grubym cukrem, posiekanymi orzechami, makiem, sezamem lub wiórkami kokosowymi. Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180°C (tryb góra dół). Pieczemy przez około 12 minut. Powinny się w tym czasie tylko lekko zarumienić. Studzimy je, najlepiej na kratce cukierniczej, żeby nie zaparzyły się i były chrupkie z zewnątrz. Potem przechowujemy je w szczelnie zamykanym pojemniku lub słoiku (nawet do 2 tygodni).
Dekorowanie: przepis na kruche ciasteczka przyda się na każdą okazję, a wypiek doskonale smakuje w czystej postaci, bez żadnych dodatków. Możemy jednak ozdobić go na przeróżne sposoby, na przykład przyrządzić szybki lukier z cukru pudru, polewę z czekolady, masę kajmakową lub krem orzechowy. Do dekoracji można też wykorzystać dżem lub powidła domowej roboty (warto wtedy odcisnąć w surowych ciastkach kształt kciuka i stworzyć niewielkie wgłębienie). Ciastka są idealne również jako ozdoby na choinkę. Przed upieczeniem należy zrobić w nich dziurkę na sznureczek.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.