chrust stary przepis

Kroki wykonania:

• 1 ) Mąkę przesiać na stolnicę.
• 2) W mące zrobić dołek wbić żółtka, wlać spirytus i śmietanę .
• 3) Dodać sól, cukier i zarobić ciasto.
• 4) Ciasto bić drewnianym wałkiem przez 15 minut aż bedzie gładkie, lśniące i z pęcherzykami powietrza.
• 5) Dokładne wybijanie ciasta powoduje że chrust jest bardzo kruchy i wczasie smażenia ma dużo pęcherzyków.
• 6) Gotowe ciasto bardzo cienko rozwałkować i pokroić radełkiem lub nożem w kwadraty. W każdym kwadracie zrobić nacięcie i przez taka dziurkę przewinąć jeden kawałek ciasta.
• 7) W dużym płaskim rondlu lub gęsiarce rozgrzać tłuszcz i wrzucić plasterek surowego ziemniaka,jeśli się zarumieni mozna smażyć
• 8) Chust osączać na papierowym ręczniku, układać na półmisku i posypać obficie cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
• 9) Jeżeli ktoś nie lubi sztucznego cukru waniliowego może nasypać cukier do słoiczka i dodac 2 laski wanili po tygodniu cukier waniliowy jest gotowy.