Chłodnik z pomidorów malinowych

Papryką z zielonym ogórkiem i złocistą cebulką.Polecam.

Zupychłodnik

Czas przygotowania:
60 min.
Dla ilu osób:
dla 3 osób
Ocena:

(średnia 4.5 z 161 głosów)

Składniki:

  • 1kg. pomidorów malinowych
  • 3. żółte papryki
  • 2 średnie ogórki zielone sałatkowe
  • 4 cebule czosnkowe
  • 4L. bulionu drobiowego
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 średnie ugotowane marchewki z bulionu
  • koperek i zielona cebulka
  • sól,pieprz,papryka słodka do smaku

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kroki wykonania:

  • Na szerokiej patelni rozgrzewamy oliwę wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę podsmażamy na złoto brązowy kolor.Połowę cebuli przekładamy do miseczki wkładamy do lodówki.Pomidory parzymy wrzątkiem,obieramy ze skórki,kroimy na pół,usuwamy nasiona.Paprykę kroimy na pół,oczyszczamy z nasion,kroimy w kostka.Pomidory,paprykę wrzucamy na patelnię z cebulą,podsmażamy na średnim ogniu ok 15min.Podsmażone warzywa wrzucamy do garnka z bulionem wraz z marchewką,doprowadzamy do wrzenia .Miksujemy blenderem na gładki krem,doprawiamy do smaku.Zupę zdejmujemy z pieca studzimy ,wkładamy do lodówki mocno schładzamy.W między czasie ogórki obieramy ze skórki,kroimy wzdłuż na pół usuwamy łyżeczką nasiona drobno siekamy w kosteczkę przekładamy do miseczki,wkładamy do lodówki.Chłodnik rozlewamy,posypujemy posiekanym koperkiem i pokrojoną drobno zieloną cebulką.Podajemy z ogórkiem i podsmażoną cebulką.SMACZNEGO.

Porady

Zobacz też przepis na: chłodnik z botwiny

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy