Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. chłodnik
  6. Chłodnik w kalarepkowej miseczce

Chłodnik w kalarepkowej miseczce

Jadalna miseczka z kalarepy, a w środku apetyczny chłodnik z botwinki. Całość bardzo orzeźwiająca, chrupiąca i zdrowa.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Chłodnik w kalarepkowej miseczce

Zdjęcia: Artur Rogaski, Stylizacja: Anna Borowska

Chłodnik w kalarepkowej miseczce
Okładka "Moje gotowanie"
Okładka "Moje gotowanie"
Zobacz galerię >

chłodnik

Czas przygotowania:
20min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.59 z 185 głosów)

Składniki:

  • 1/2 pęczka botwinki
  • sok z 1 cytryny
  • 4 kalarepki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka rzodkiewek
  • 1/2 l jogurtu naturalnego
  • 2 ogórki małosolne
  • sól, pieprz

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Posiłek:

Chłodnik w kalarepkowej miseczce - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Botwinkę myjemy, kroimy i gotujemy 10 minut w niewielkiej ilości wody z sokiem z cytryny. Odstawiamy do wystygnięcia.
  • Z kalarepki odkrawamy górną część, wydrążamy, pozostawiając niewielką ilość miąższu na brzegach. Wydobyty miąższ kalarepki, koperek, czosnek i rzodkiewki drobno siekamy, ugotowaną botwinkę także drobno siekamy i łączymy wszystko z jogurtem.
  • Dodajemy drobno posiekane ogórki małosolne. Wszystko mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem i pozostałym sokiem z cytryny.
  • Po schłodzeniu podajemy w wydrążonych kalarepkach. Po zjedzeniu chłodnika warto schrupać miseczkę.
  • Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 6/2016

Porady

Zobacz też: sałatka z kalarepy, buraczków i rzodkiewek

Notka redakcyjna

W wydrążonej kalarepce możemy także podać sałatkę. 3–4 kalarepki wydrążamy i wraz z obranym jabłkiem i marchewką miąższ ścieramy na tarce o dużych oczkach. Szklankę jogurtu mieszamy z sokiem z 1 cytryny oraz łyżeczką cukru, przyprawiamy solą i pieprzem. Surówkę polewamy sosem, mieszamy i przekładamy do wydrążonych kalarepek. Przed podaniem posypujemy podprażonymi orzechami włoskimi.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 50min.
Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami
Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami to pomysł na wysokobiałkowy i niskokaloryczny obiad. Najlepszy podczas upałów.
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik szczawiowy
Chłodnik szczawiowy to orzeźwiająca wariacja na temat popularnej, letniej, kwaśnej zupy. Bulion, wino i dodatek botwinki czynią z tego dania naprawdę aromatyczną mieszankę, a świeże zioła, towarzystwo ogórka i kwasu chlebowego sprawia, że zupa doskonale sprawdza się w upalne dni. Dzięki dodatkowi...
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik szczawiowy
Czas przygotowania: 40min.
Idealny gdy chcesz zjeść coś mało kalorycznego
Bunia1983 bunia1983

Chłodnik kalafiorowy
Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik z cukinii i ogórka
Nie wystygnie i nie można go przypalić. Pyszny chłodnik to propozycja idealna na letni obiad. W wersji z cukinią i ogórkiem będzie smakować wyśmienicie!
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik z cukinii i ogórka
Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik buraczkowo-malinowy
Intensywny kolor buraczków i malin sprawia, że taki chłodnik będzie wyróżniać się na stole! Całość podkreśli smak balsamico.
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik buraczkowo-malinowy
chlodnikogorek_glowne
Wegański chłodnik z ogórkiem to pełna witamin zupa, idealna na letni obiad w upalne dni. Doskonale orzeźwia. Jest szybki i prosty w przygotowaniu.
marlenas

Chłodnik z ogórkiem na mleku kokosowym
Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą
Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą to łatwe danie na upalne dni. Słodko-słony smak idealnie współgra z nutą białego bzu. Wypróbuj chłodnik z melonem i kukurydzą.
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą
Czas przygotowania: 15min.
Chłodnik z awokado i sałaty
Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 2 godziny Porcja: 230 kcal Składniki na 4 porcje
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik z awokado i sałaty
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
Miętowy chłodnik z groszkiem
Łatwy, jarski, szybki obiad - miętowy chłodnik z groszkiem to propozycja na lato. Orzeźwia, dzięki dodatkowi limonki, i pysznie smakuje. Jeżeli wolicie kwaśne zupy, dodajcie więcej cytrusów.
mojegotowanie facebook 200x200

Miętowy chłodnik z groszkiem
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 10min.
Chłodnik z cukinii i pomidorów
Lekki i pełen witamin sposób na letni obiad? Ten chłodnik idealnie sprawdzi się w upalne dni. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt... jest absolutnie przepyszny ! Spróbujcie sami!
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik z cukinii i pomidorów

Główne składniki:

Jesienne przyjemności

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.