Carpaccio z borowików - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
Zamów Newsletter MojeGotowanie.pl!
Dokładnie oczyszczone grzyby wrzucić na wrzątek i obgotować je przez 2–3 minuty. Odcedzić na sicie,
ostudzić i pokroić na jak najcieńsze plastry.
Rukolę opłukać i osuszyć, ułożyć na półmisku. Na liściach rukoli ułożyć plastry grzybów. Ocet balsamiczny wymieszać z oliwą, solą i białym pieprzem na gładki sos. Sosem polać grzyby ułożone na półmisku.
Co oprócz sosu
Do carpaccio zarówno tego z wołowiny, jak i borowikowego poza sosem z octu i oliwy świetnie pasuje parmezan starty na cienkie płatki.
Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
Komentarze