Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. Botwina na wiosnę, czyli zupa botwinkowa z jajkiem

Botwina na wiosnę, czyli zupa botwinkowa z jajkiem

Botwina, czyli młode liście buraka, to od lat symbol wiosenno-letniej kuchni. Botwina jest prosta do przygotowania i pełna cennych witamin. Zrób zupę botwinkową z jajkiem i zakochaj się w botwince!

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Botwina na wiosnę, czyli zupa botwinkowa z jajkiem

Zdjęcia i stylizacja: Rua Castilho

Botwina na wiosnę, czyli zupa botwinkowa z jajkiem
Okładka "Moje Gotowanie" nr 6/2016
Okładka "Moje gotowanie" 06/2016
Zobacz galerię >

zupy

Czas przygotowania:
40min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.52 z 166 głosów)

Składniki:

  • pęczek botwinki
  • marchewka
  • pietruszka
  • łyżka masła
  • 1 l bulionu
  • 1/2 szklanki śmietany do zup
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
  • 4 jajka na twardo
  • koperek
  • natka pietruszki

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

  • gotowanie

Posiłek:

Botwina na wiosnę, czyli zupa botwinkowa z jajkiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Botwinkę dokładnie płuczemy i osuszamy. Odcinamy i kroimy buraczki, listki siekamy i odkładamy.
  • Obrane marchewkę i pietruszkę ścieramy.
  • W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło, wrzucamy marchew, pietruszkę i buraczki, dusimy kilka minut.
  • Zalewamy gorącym bulionem, gotujemy 10 min. Dokładamy liście botwinki, gotujemy, aż wszystkie składniki będą miękkie.
  • Śmietanę rozprowadzamy z kilkoma łyżkami gorącego wywaru, mieszając, wlewamy do garnka z zupą.
  • Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
  • Podajemy z ćwiartkami jajek na twardo, posypujemy obficie posiekanym koperkiem i natką.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie " nr 6/2016

Porady

Sprawdź przepis: botwina na kilka sposobów - sprawdzone przepisy

Zobacz również: botwina czy boćwina - sprawdź, czym się różnią

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
Zupa szczawiowa z jajkiem
Zupa szczawiowa z jajkiem to pomysł na pyszny wiosenny obiad. Najlepiej smakuje, gdy wykorzystamy do niej świeży szczaw, ale jeśli nie mamy takiej możliwości, możemy wykorzystać przecier. Szczaw oprócz tego, że doskonale smakuje, jest również bardzo zdrowy. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę szczawiową...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa szczawiowa z jajkiem
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 45min.
Zupa szpinakowa
Zupa szpinakowa to lekkie, pożywne i niskokaloryczne danie. Najlepiej smakuje przygotowana ze świeżych liści. Sezon na to warzywo jest wyjątkowo długi, ponieważ zaczyna się w czerwcu i trwa aż do września. Jeśli szukacie pomysłu na szybki, wegetariański posiłek, na pewno przekona Was zupa szpinakowa...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa szpinakowa
Czas przygotowania: 1godz. 20min.
Zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa to sezonowe sycące danie obiadowe. Przygotowywana na bazie włoszczyzny, świeżych buraków i mięsa wieprzowego z kością stanie się sycącą propozycją posiłku dla całej rodziny. Zupa buraczkowa może być zagęszczona mąką pszenną i zabielona kwaśną śmietaną. Przepis na zupę buraczkową...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa buraczkowa
Czas przygotowania: 40min.
Zupa szczawiowa z jajkiem i puree
Dobra zupa to nie tylko baza, ale też dodatki. Klasyczna zupa szczawiowa idealnie będzie się komponować z jajkiem na twardo i puree ziemniaczanym.
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa szczawiowa z jajkiem i puree ziemniaczanym
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Zupa z pokrzywy
Zupa z pokrzywy to nieoczywisty przepis na pyszny obiad lub przystawkę. Ma lekki, świeży smak, a na dodatek wzmacnia i oczyszcza organizm. Młode okazy tej rośliny pojawiają się na polach i łąkach w ciepłe kwietniowe dni. Nie wszyscy wiedzą, że jest ona świetnym składnikiem różnych potraw – można przygotować...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa z pokrzywy
Czas przygotowania: 1godz. 40min.
Przepis znalazłam w jednej książce, zrobiłam i wyszła bardzo smaczna. :)
tusia5011 tusia5011

Zupa musztardowa z jajkiem
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Ryba na parze
Gotowanie ryby na parze jest prostym, wygodnym i zdrowym rozwiązaniem, które pozwala szybko przygotować pyszny obiad lub lekką, pożywną kolację. W ten sposób możemy gotować praktycznie każdy gatunek ryb, a mrożona ryba na parze będzie smakować równie dobrze jak świeża. Co więcej przed przygotowaniem...
mojegotowanie facebook 200x200

Ryba na parze
Czas przygotowania: 50min.
Zupa Pomidorowa z Roztrzepanym Jajkiem
Szybka domowa zupa pomidorowa - bardzo łatwa w przygotowaniu
medon medon

Zupa Pomidorowa z Roztrzepanym Jajkiem
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Zupa rybna z karpia z ziemniakami
Zupa rybna z karpia świetnie sprawdzi się w charakterze dania wigilijnego. Jest pyszna, lekkostrawna i niskokaloryczna, dlatego polecana jest osobom będącym na diecie. W wersji z ziemniakami lub lanymi kluskami jest także bardzo pożywna. Świetnie smakuje zabielona słodką śmietaną, chociaż z jej dodatkiem...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa rybna z karpia
Czas przygotowania: 20min.
Zupa na golonce z makaronem
Przygotowanie: 20 minut Gotowanie: 1 i 1/2 godziny Porcja: 420 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa na golonce z makaronem

Główne składniki:

Wiosenne przebudzenie

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.