Borowiki duszone w maśle do aromatyzowania dań wg Babcigramolki :
Ocena:
4.51
(189)
1 godz. 30 min.
dla 10 osób
Nigdy nie mam nadmiaru borowików dlatego staram się je wykorzystać do maksimum .
Składniki:
1 kg borowików
1 kostka masła ( 20 dag )
szczypta soli
Borowiki duszone w maśle do aromatyzowania dań wg babcigramolki : - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki . Smażyć na rumiano cały czas mieszając . Lekko osolić . Słoiczki wyparzyć – wysuszyć – włożyć grzyby – zalać z wierzchu masłem ze smażenia .Zamknąć słoiki i wekować 20 minut. Ostudzić .Zostawić do następnego dnia i wekować jeszcze raz 20 minut .
Takie duszone w maśle borowiki są bardzo aromatyczne . Nawet niewielka ich ilość podnosi smak sosu grzybowego, zupy grzybowej , duszonego mięsa itp.
Ja robię w bardzo małych słoiczkach – takich do których wchodzi po kilka łyżeczek grzybów bo gotuję na 2 osoby – ale można wsadzać grzyby w większe słoiczki .
