Biały barszcz
Barszcz będzie równie smaczny, jeśli wywar ugotuje się na wędzonym boczku.
Dodany przez:
Aseret
Biały barszcz
Składniki
- dobra kwaśna śmietana 1/2 szklanki
- kiełbasa 1/2 kg
- czosnek
- jarzyny
- żurek 1 butelka
- liść laurowy
- ziele angielskie
- majeranek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Jarzyny obrać i razem z przyprawami (bez majeranku) wrzucić do wody, ugotować do miękkości, wyjąć z wywaru.
- Włożyć kiełbasę wcześniej nakłutą widelcem. Powoli gotować.
- Wlać tyle żurku, aby zupa była odpowiednio kwaśna. Zagotować.
- Dodać śmietanę, posypać majerankiem.
- Podawać z kiełbas
- Barszcz smaczny jest z zakwasem żurkowym z butelki - kupionym w sklepie, ale najsmaczniejszy jest barszcz zrobiony domowym sposobem i przez siebie, przynajmniej ja tak robię.
Komentarze