Bażanta natrzeć solą zewnątrz i wewnątrz.Na patelni rozpuścić 3 dag. masła, dodać olej i zrumienić bażanta ze wszystkich stron.Następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia i obłożyć marchewką, cebulą, selerem i fasolką.Zalać białym winem , octem jabłkowym,dodać liście laurowe, gożdziki i tymianek.Na wierzch rzucić resztę masła.Piec godzinę w temp.180 stopni.Podawać z jarzynami zaraz po upieczeniu.
Komentarze