StockFood
4.41 (205)
Babka na oleju to prosty wielkanocny wypiek, który można ozdobić w dowolny sposób. Świetnie wygląda oprószona cukrem pudrem, polana lukrem lub polewą czekoladową. Doskonale smakuje z domowymi przetworami – konfiturą lub dżemem – podana do słodkiej herbaty lub gorzkiej kawy. Do przygotowania pysznej babki z olejem wystarczy kilka podstawowych składników.
mąka pszenna 300 g
mąka ziemniaczana 100 g
proszek do pieczenia 7 g
jajka 4 szt.
cukier drobny 165 g
cukier waniliowy 15 g
olej rzepakowy 200 ml
aromat do ciasta 10 ml
skórka z cytryny 15 g
Składniki sypkie: mąkę pszenną przesiewamy do dużej miski, mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
Jajka: ubijamy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę przez ok. 10 min.
Łączenie składników na ciasto: do ubitych jajek dodajemy olej, aromat cytrynowy i skórkę z cytryny. Powoli wsypujemy składniki sypkie, całość mieszamy na niskich obrotach.
Przygotowanie do pieczenia: rozgrzewamy piekarnik do 165°C. Formę na babkę natłuszczamy masłem.
Pieczenie: ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika na ok. 60 min. Przy pomocy drewnianego patyczka sprawdzamy, czy ciasto jest już gotowe. Jeśli tak, wyjmujemy z piekarnika do ostudzenia.
Babka na oleju jest gotowa: przestudzone ciasto przekładamy na paterę i posypujemy cukrem pudrem.
Porady
- Babkę można przygotować nie tylko na oleju rzepakowym, ale także słonecznikowym, ryżowym lub z pestek winogron.
- Aromat cytrynowy można zastąpić ekstraktem waniliowym, rumowym lub pomarańczowym.
- Zamiast skórki z cytryny można dodać skórkę z pomarańczy. Należy jednak pamiętać o dokładnym umyciu owoców. Żeby pozbyć się substancji chemicznych i wosku, należy dokładnie wyczyścić skórkę i wyparzyć cytrusy wrzątkiem.
- Wszystkie składniki na babkę, powinny mieć temperaturę pokojową. Jajka należy wyjąć z lodówki ok. 30 min przed przystąpieniem do pracy.
- Żeby mieć pewność, że babka na oleju nie opadnie, należy studzić ją stopniowo. Po upieczeniu, wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki, a dopiero po ok. 10 min wyjmujemy ciasto.
Wielkanocna babka z olejem to nie tylko smaczny deser, ale także dekoracja świątecznego stołu. Często zajmuje honorowe miejsce, górując nad innymi potrawami na dekoracyjnym talerzu lub paterze. Aby babka wyglądała efektownie, możemy ozdobić ją przy pomocy:
Wierzch można posypać kandyzowaną skórką z pomarańczy, płatkami migdałów i lub wiórkami z tartej czekolady.
Do ciasta na babkę można dodać:
Ciasto z zakalcem można jeść, ale nie wygląda już atrakcyjnie. Na szczęście jest kilka sposobów na to, aby przerobić zakalec na pyszny deser. Co możemy zrobić z nieudanej babki wielkanocnej?
Warto jednak wykonać ciasto zgodnie z przepisem, dbając o odpowiednią temperaturę składników, przesiewając mąkę i stopniowo studząc babkę. Wtedy szansa na udany wypiek znacznie się zwiększa.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
