iStock
4.32 (181)
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to obiad, który posmakuje całej rodzinie. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i zawsze wychodzi dobrze. Pomidorowy sos zrobiony na patelni sprawia, że makaron nie jest suchy i wybornie smakuje. Zapiekankę bolońską można zrobić z makaronem penne, świderki lub farfalle.
makaron penne 400 g
cebula 2 szt.
olej rzepakowy 30 ml
mięso mielone wieprzowe 500 g
passata pomidorowa 700 ml
sól 10 g
pieprz 2 g
słodka papryka 5 g
chili 1 g
zioła prowansalskie 5 g
ser żółty 250 g
Gotowanie makaronu: w dużym garnku wstawiamy do zagotowania wodę. Dodajemy łyżeczkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy makaron i gotujemy al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Nastęnie odcedzamy na sitku.
Cebula: obieramy ją z łupin i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej (15 ml) i podsmażamy na nim cebulę przez 2–3 min.
Mięso wieprzowe: dodajemy je do cebuli i smażymy na średniej mocy palnika przez ok. 8–10 min. Kilka razy mieszamy składniki.
Sos boloński: do cebuli i mięsa dodajemy passatę pomidorową. Podgrzewamy przez kolejne 10 min. Doprawiamy solą (5 g), pieprzem, słodką i ostrą papryką. Dodajemy także zioła prowansalskie. Mieszamy, aby połączyć składniki.
Przygotowanie do pieczenia: naczynie żaroodporne smarujemy pozostałym olejem. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Układanie zapiekanki: do naczynia żaroodpornego przekładamy ugotowany makaron i przykrywamy go sosem z patelni. Wierzch posypujemy startym serem żółtym. Zapiekankę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 40 min.
Podawanie: zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym jest już gotowa, jednak lepiej jest odczekać ok. 10 min od upieczenia. Gdy trochę przestygnie, zetnie się i będzie jeszcze smaczniejsza.
Porady
- Sos boloński do zapiekanki makaronowej zrobiony jest na bazie mięsa wieprzowego z łopatki lub szynki. Zwróćcie uwagę na jakość kupowanego mięsa (powinno być 100%), a najlepiej poproście o zmielenie go w sklepie.
- Sos wyjdzie równie smaczny na mięsie wieprzowo–wołowym. Możecie sięgnąć także po mięso drobiowe, które jest zdecydowanie mniej tłuste.
- Zamiast passaty pomidorowej można dodać pomidory w puszce.
- Wierzch zapiekanki możecie posypać ulubionymi ziołami – natką pietruszki, bazylią, tymiankiem lub kolendrą.
Do zapiekanki można dodać beszamel, który utworzy na wierzchu pyszną kremową warstwę. Z przygotowaniem sosu nie musimy się spieszyć – spokojnie zdążymy go zrobić wtedy, gdy zapiekanka będzie już w piekarniku:
Sos beszamelowy przekładamy na wierzch zapiekanki ok. 10 min przed końcem pieczenia.
Zapiekanka makaronowa z sosem bolońskim świetnie smakuje z dodatkiem warzyw:
W podobny sposób możemy przygotować również zapiekankę makaronową bez mięsa – z samymi warzywami, seitanem lub pokruszonym tofu.
Do dania świetnie pasują domowe sosy, takie jak:
Pożywna, a przy okazji także trochę ciężkostrawna, potrawa lubi towarzystwo świeżych warzyw w postaci:
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
