Sałatka jajeczna

Notka redakcyjna

Sałatka jajeczna – czym zastąpić majonez?

Sałatkę jajeczną możemy przygotować w wersji light, o obniżonej zawartości tłuszczu. W takiej sytuacji zamiast tradycyjnego majonezu warto wybrać:

• jogurt naturalny,
• śmietanę 12%,
• śmietanę 18%,
• majonez light.

Sałatka jajeczna – inne warianty

Listę składników tworzących sałatkę jajeczną możemy wydłużyć w zależności od własnych upodobań. Wzbogacą one smak, aromat oraz wartość odżywczą potrawy. Polecamy dodać do niej:

• por – kroimy go na cienkie plasterki i dodajemy do sałatki. Jeśli zależy nam na tym, żeby por odznaczał się delikatnym smakiem, możemy sparzyć go wrzątkiem,
• tuńczyk – sałatka jajeczna rewelacyjnie smakuje z dodatkiem tuńczyka z puszki, wystarczy go rozdrobnić za pomocą widelca,
• szynkę – najlepiej sprawdzi się tutaj pokrojona w kostkę szynka konserwowa. Taką sałatkę warto wzbogacić dodatkowo w kukurydzę, por, oraz ananas z puszki,
• pieczarki – przed dodaniem należy je obrać i obgotować w osolonej wodzie przez około 10 minut,
• chrzan – starty świeży korzeń nada naszej sałatce pikantnego smaku i głębokiego aromatu,
• pietruszkę – stanowi cenne źródło witaminy C, żelaza, potasu oraz magnezu. Przed dodaniem myjemy ją, osuszamy i siekamy.

Inne przepisy z jajkami

Jajko możemy wykorzystać również do przygotowania rewelacyjnych sałatek warstwowych lub pysznych przystawek. Składnik ten jest nieocenioną bazą dań zarówno na co dzień, jak i podczas rodzinnego, wielkanocnego spotkania. Poniżej podajemy kilka ciekawych pomysłów:

• sałatka Cobb – odznacza się szeroką gamą smaków. Oprócz jajek znajdziemy w niej awokado, boczek wędzony, ser lazur, pomidorki cherry, sałatę rzymską oraz pierś z kurczaka. Z powodzeniem możemy ją serwować solo lub z dodatkiem kromki chleba,
• sałatka na krakersach – powstaje ona z warstw: tuńczyka, żółtego sera, jajek, które są przekładane słonymi ciasteczkami,
• jajka faszerowane awokado – to ciekawy pomysł na przystawkę. Ugotowane jajka dzielimy na pół. Wydrążamy z nich żółtko, a następnie łączymy je z awokado, majonezem i posiekanym szczypiorkiem. Powstałą pastą dekorujemy białka,
• jajka z majonezem i szczypiorkiem – to najprostsza w wykonaniu i najbardziej popularna przystawka, która często gości na wielkanocnym stole. Wystarczy, że ugotowane połówki jaj, udekorujemy majonezem i szczypiorkiem,
• pasta jajeczna – to świetny dodatek do pieczywa. Jeśli chcemy, możemy wzbogacić ją w suszone pomidory lub inne ulubione składniki.