StockFood
4.48 (212)
Śledź jest jedną z najchętniej jadanych przez nas ryb. Mając to na uwadze, przygotowaliśmy propozycję na śledzie w pomidorach - smaczną i łatwą w wykonaniu przekąskę, która świetnie sprawdzi się w roli przystawki na przyjęcie. Dodatek orzechów i cebuli w naszym przepisie na śledzie w pomidorach, nadaje mu nietuzinkowego charakteru.
cebula 2 szt.
matias 200 g
ocet 15 ml
sól 2 szczypty
pieprz 2 szczypty
ocet winny 50 ml
suszone pomidory 250 g
cukier 1 szczypta
orzechy włoskie 50 g
olej rzepakowy 30 ml
Przepis na śledzie w pomidorach rozpoczynamy od dokładnego opłukania śledzi. Po wykonaniu tej czynności do śledzi dodajemy wodę z octem i moczymy je w takim roztworze przynajmniej godzinę. Między czasie możemy rozgrzać olej, cebulę drobno siekamy i smażymy na oleju. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz.
iStock
Kolejnym krokiem w naszym przepisie na śledzie w pomidorach jest zblendowanie orzechów bez łupin, dodajemy suszone pomidory z odrobiną zalewy i ponownie blendujemy. Całość powinna konsystencją przypominać pesto. Następnie mieszankę z orzechów i suszonych pomidorów dodajemy do naszego koncentratu i dusimy przez kolejne 3 minuty. Odstawiamy do wystudzenia. Po upływie wyznaczonego czasu moczenia śledzi, kroimy je na kawałki i łączymy z sosem pomidorowym. Na samym końcu śledzie wkładamy do szczelnego pojemnika i odstawiamy na minimum 3h do lodówki.
iStock
Porady
- W przepisie na śledzie w pomidorach najważniejszą rolę odgrywają oczywiście śledzie - my zalecamy wybór tych typu matias, czyli młodych śledzi (przed okresem tarła). Cechują się one delikatnym smakiem oraz stosunkowo wysoką zawartością tłuszczów. Jeśli nie możemy znaleźć śledzi matias to możemy wybrać inne w zalewie solankowej (najlepiej w szklanym opakowaniu).
- Do śledzia w pomidorach możemy dodać również rodzynki – jeśli zdecydujemy się na ten krok, to należy zblednować je z orzechami i suszonymi pomidorami. Rodzynki nadadzą całej przekąsce lekko słodkiego posmaku.
- Śledzie w sosie pomidorowym stanowią jedną z przekąsek często serwowanych na Wigilię Bożego Narodzenia. Najlepiej prezentować będą się na ładnej paterze lub półmisku.
Jeśli zaliczamy się do grona fanów śledzi w pomidorach, to powinniśmy również wypróbować przepis na śledzie po cygańsku. Do ich przygotowania potrzebujemy dużej ilości cebuli (ok. 2-3), ponieważ to właśnie ona, tuż obok śledzi, gra główną rolę w tym daniu. Cebulę łączymy z koncentratem pomidorowym, musztardą, papryką, cukrem i pieprzem. Sosem tym zalewamy nasze śledzie uprzednio wymoczone w wodzie i odstawiamy na kilka godzin, by smaki się ze sobą „przegryzły”.
Przepis na śledzie w pomidorowej cebulce, czyli śledzie po cygańsku
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
