4/5. Ogórek w orientalnej sałatce na wiosnę

Ogórek należy do warzyw, które w większości składają się z wody. Dzięki temu jest niskokaloryczny i wpisuje się w lekki, orzeźwiający jadłospis. Najwięcej cennych składników znajduje się tuż pod skórką – dlatego zamiast obierać ogórki, lepiej kupować je w sprawdzonym miejscu, a przed podaniem dokładnie umyć. Babcinym sposobem najlepiej zacząć kroić ogórka od jaśniejszej strony – unikniemy w ten sposób wpadki z gorzkimi plasterkami.

Ogórek doskonale komponuje się z innymi nowalijkami – przykładem jest mizeria z rzodkiewką, czyli przepyszny dodatek do obiadu. Z kolei na lunch lub lekki obiad sprawdzi się sałatka ikebana, z dodatkiem krewetek.