3/3

Łukasz Rakowski, szef kuchni restauracji Cristal

fot. Iwona i Rafał Bortniczukowie

Podlaska kuchnia

Podlaska kuchnia

Łukasz Rakowski, szef kuchni restauracji Cristal

Podlaska Kuchnia, jakiej nie znacie, czyli przepisy, kolacje i warsztaty

3/3. Łukasz Rakowski, szef kuchni restauracji Cristal

Śniadania
Przepisy na śniadania
Tosty francuskie
Naleśniki amerykańskie pancakes
Jajecznica z pomidorami
Kanapki
Puszysty omlet na słodko
Jajka po benedyktyńsku
Naleśniki
Jajecznica z grzybami
Jajka faszerowane
Pasta jajeczna

Obiad
Przepisy na obiad
Żeberka
Ryba po grecku
Pierogi
Gołąbki
Barszcz czerwony
Placki po węgiersku
Zapiekanki
Leczo z cukinią
Zupa meksykańska
Szybki obiad

Kolacja
Przepisy na kolacje
Placki ziemniaczane
Sałatka z pora
Papryka faszerowana
Placki z cukinii
Bruschetta
Pizza z kurczakiem
Hummus
Koreczki z ogórków
Tosty z prosciutto
Parówki w cieście francuskim

Zupy
Przepisy na zupy
Zupa cebulowa
Żurek śląski
Rosół
Zupa kalafiorowa
Krupnik
Grochówka
Zupa z dyni
Botwinka
Zupa ogórkowa
Zupa z cukinii

Sałatki
Przepisy na sałatki
Sałatka gyros warstwowa
Sałatka jarzynowa
Sałatka Cezar
Sałatka z tortellini
Sałatka śledziowa z buraczkami
Sałatka owocowa
Sałatka z tuńczykiem
Sałatki z mięsem
Sałatki na Święta

Ciasta
Przepisy na ciasta
Sernik
Orzechowiec
Makowiec
Szarlotka z kruszonką
Murzynek
Biszkopt kakaowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto Shrek
Porzeczkowiec
Ciasta bezglutenowe

Dodatki
Przepisy na dodatki
Lane kluski
Kluski śląskie
Frytki belgijskie
Łazanki z młodej kapusty
Pieczone ziemniaki
Buraczki
Młoda kapusta z koperkiem
Polewa czekoladowa
Lukier

Kuchnie Świata
Przepisy na dania z kuchni świata
Sajgonki wegetariańskie
Chili con carne
Pad thai
Pizza
Focaccia
Gnocchi ze szpinakiem
Ramen
Ravioli
Precle bawarskie
Risotto

Przetwory
Przepisy na przetwory
Ogórki konserwowe
Brukselka marynowana
Papryka konserwowa
Ogórki małosolne
Kiszone buraki
Gruszki w occie
Mus jabłkowy
Marynowane pomidory
Powidła śliwkowe
Dżem z pigwy
Grzyby w occie

Desery
Przepisy na desery
Desery na bazie alkoholu
Muffinki
Faworki
Szarlotka królewska
Racuchy
Ciasteczka owsiane z bananem
Pudding chia
Karpatka
Sernik z rosą
Desery z malinami

Sosy
Przepisy na sosy
Sos pieczarkowy
Guacamole
Sos koperkowy
Sos pomidorowy
Sos chrzanowy
Sos czosnkowy
Sos beszamelowy
Sos tzatziki
Sos winegret
Sos holenderski

Makaron
Przepisy na makaron
Lasagne z sosem beszamelowym
Spaghetti Bolognese
Spaghetti carbonara
Zapiekanka z makaronem
Makaron z truskawkami
Penne z łososiem
Makaron ze szpinakiem
Chiński makaron z kurczakiem
Domowy makaron
Makaron z pesto i kurczakiem

Przepisy na Wielkanoc
Żurek wielkanocny
Pasztet pieczony
Szynka parzona
Baranek wielkanocny
Schab w galarecie
Mazurek kajmakowy
Sos wielkanocny
Jajka faszerowane pieczarkami
Biała kiełbasa pieczona
Wegetariańskie dania wielkanocne

Tarty
Tarty
Tarta z owocami
Tarta ze śliwkami
Tarta malinowa
Tarta z truskawkami
Tarta czekoladowa
Tarta z pieczarkami
Tarta z gruszkami
Tarta tatin
Tarta z jabłkami

Grzyby
Grzyby
Zupa ze świeżych grzybów
Grzyby marynowane
Risotto z borowikami
Kurki duszone z koperkiem w śmietance
Krokiety z pieczarkami
Boczniaki w cieście
Bruschetta z boczniakami
Zupa kurkowa
Babeczki do barszczu

Przepisy na mięso
Przepisy na mięso
Domowy pasztet drobiowy
Szaszłyki z indyka
Tatar wołowy
Golonka gotowana
Pieczone pałki z kurczaka
Gulasz z karkówki

DANIA WEGETARIAŃSKIE
Przekąski wegetariańskie
Zupy wegetariańskie
Wegetariańskie śniadania
Przetwory warzywne
Szybkie dania wegetariańskie
Obiad wegetariański
Kolacja wege
Desery wege

Tofu
Tofu
Kokosowe curry z tofu
Koktajl z truskawkami i tofu
Zupa miso z tofu
Tofucznica
Tofurnik z wiśniami

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.