Pieczarki portobello z grilla

Ocena:

4.48 (149)

  • 50 min.
  • dla 6 osób
  • łatwy

Pieczarki z grilla są pyszne - wybierz dużą odmianę portobello i nadziewaj kapelusze w śródziemnomorskim stylu.

Składniki:

  • czosnek  2 ząbki

  • natka pietruszki  8 gałązek

  • oliwa z oliwek  180 ml

  • sól  5 g

  • pieprz  5 g

  • portobello  12 szt.

  • orzechy laskowe  150 g

  • czerwona cebula  2 szt.

  • pomidor  700 g

  • świeża mięta  10 gałązek

  • sałata rzymska  1 szt.

  • sok z cytryny  90 ml

  • cukier  20 g

  • kozi ser  200 g

Pieczarki portobello z grilla - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Czosnek drobno siekamy, natkę pietruszki także drobno siekamy, mieszamy wszystko z 8 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Odcinamy nóżki, tuż poniżej kapelusza portobello.

  • Krok 2:

    Skrapiamy z obu stron olejem ziołowym. Podprażone na 4 łyżkach oliwy orzechy grubo siekamy. Obraną cebulę drobno siekamy. Umyte pomidory osuszamy i grubo kroimy w kostkę. Oliwki grubo siekamy. Liście mięty także drobno siekamy. Orzechy mieszamy z cebulą, pomidorami, oliwkami, miętą, solą i pieprzem. Sałatę rzymską myjemy, osączamy i kroimy na duże kawałki. Pozostałą oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier mieszamy na winegret.

  • Krok 3:

    Grzyby kładziemy na gorącym zamykanym grillu i pieczemy przez 15–20 min, obracając kilka razy. Sałatę rzymską kładziemy na chwilę na gorący grill. Sałatę układamy na talerzu, na tym kładziemy ugrillowane kapelusze portobello.

  • Krok 4:

    Warzywa mieszamy z winegretem i posypujemy tym kapelusze grzybów. Posypujemy także pokruszonym serem, doprawiamy solą i pieprzem, podajemy od razu.

    Przepis pochodzi z "Mojego Gotowania" 6/2017

Porady

Wypróbuj też nasze przepisy na sałatki na grilla

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne