fot. A. Rogalski
4.54 (146)
Ocet truskawkowy z dojrzałych, skąpanych w słońcu truskawek, to doskonałe połączenie smaku kwaśnego i słodkiego. Już niewielka ilość wzmocni smak sałatek i sosów. Ma zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w profilaktyce zdrowotnej. Ocet truskawkowy, przelany do małych, szklanych buteleczek, idealnie nadaje się na prezent.
ocet jabłkowy 750 ml
truskawki 500 g
skórka z cytryny 1 szt.
syrop z agawy 1 łyżeczka
Truskawki myjemy, szypułkujemy, osuszamy i tniemy na ćwiartki, wrzucamy do dużej butelki z szeroką szyjką, dorzucamy skórkę z cytryny. Zalewamy octem i sokiem z agawy, przez chwilę delikatnie potrząsamy, odstawiamy na 3 tyg. w chłodne, ciemne miejsce. Filtrujemy do czystych butelek, trzymamy zamknięty w lodówce.
iStock
Porady
- Do filtrowania octu truskawkowego można użyć kilkakrotnie złożonej gazy. Najlepszy efekt daje jednak zastosowanie papierowego filtra do kawy. Choć trzeba uzbroić się w odrobinę cierpliwość, mamy pewność, że ocet z truskawek będzie idealnie klarowny.
- Ocet truskawkowy to nie jedyny pomysł na aromatyczny dodatek. Na tej samej zasadzie, możemy przygotować ocet malinowy lub jeżynowy. Podobnie, jak w przypadku oliwy, ocet możemy aromatyzować również ziołami. Świetnie sprawdzi się rozmaryn, estragon, cząber, a także zmiażdżone ząbki czosnku.
Ocet to wodny roztwór kwasu octowego, powstający w procesie fermentacji wina lub owoców. Ocet truskawkowy powstaje na bazie octu jabłkowego, cenionego za liczne właściwości prozdrowotne. Zawiera on zarówno witaminę C, jak i witaminy z grupy B. Przyjmowany na czczo, poprawia motorykę jelit, a co za tym idzie, pracę układu trawiennego. Ocet jabłkowy ma właściwości antybakteryjne i konserwujące, stąd przyda się nie tylko przy produkcji gruszek w occie. Może być stosowany również do eko sprzątania. Przeczytaj nasz artykuł o produktach przyjaznych środowisku i dowiedz się, jakie środki do czyszczenia powierzchni, skrywają twoje szafki i szuflady kuchenne.
Każdy szef kuchni wie, że kluczową rolę w komponowaniu posiłków stanowi odpowiedni balans pomiędzy smakiem słonym, słodkim i kwaśnym. Tak oto, do brownie warto dodać odrobinę soli, do sosu pomidorowego łyżeczkę miodu lub syropu klonowego, a do delikatnego, maślanego risotto, wytrawne, białe wino. Ocet truskawkowy to doskonałe połączenie smaku kwaśnego i słodkiego. Już niewielka ilość wzmocni smak sałatek i sosów. Nie bez powodu, nazwa najbardziej znanego, zimnego sosu kuchni francuskiej pochodzi od słowa vinaigre, czyli ocet. Choć winegret wykorzystuje się przede wszystkim do polania wszelkiego rodzaju sałat, na jego bazie możemy przygotować również marynaty do mięs, tofu lub warzyw. Ocet truskawkowy idealnie równoważy też smak konfitur, które możemy podać jako dodatek do deski serów lub grillowanego halloumi.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
