Gołąbki domowe z mięsem mielonym i ryżem / fot. iStock
4.2 (207)
Gołąbki według tradycyjnego przepisu. Treściwe gołąbki na obiad w mięsnym farszem, obowiązkowo podane z sosem pomidorowym. Najlepszy ryż to ryż paraboliczny.
kapusta biała 1 szt.
łopatka 1.5 kg
ryż 300 g
jajka 2 szt.
koncentrat pomidorowy 200 g
sól 2 szczypty
pieprz 2 szczypty
majeranek 1 szczypta
Z kapusty wycinamy głąb, a następnie wkładamy do gotującej osolonej wody na ok 4 minuty i zdejmujemy wierzchnie liście, powtarzamy czynność kilkakrotnie. Następnie wycinamy nerw liścia lub zbijamy tłuczkiem ( aby nie powstały dziury ) Przygotowujemy farsz: gotujemy ryż ( najlepiej paraboliczny ponieważ się nie klei i nie rozgotowuje ) mielimy mięso (łopatkę wieprzową) lub używamy porcji gotowego mięsa mielonego wieprzowego. Dodajemy pokrojoną i zeszkloną cebulę, jaja, przyprawy i dokładnie mieszamy.
Zawijamy farsz w kapustę i podsmażamy.; Robimy sos pomidorowy do zalanie gołąbków: do wody w której gotowaliśmy kapustę dodajemy koncentrat, sól, pieprz. Na dno brytfanki wkładamy pozostałą kapustę, układamy ciasno gołąbki i zalewamy sosem następnie dusimy pod przykryciem ok 2 godzin. Domowe gołąbki po tym czasie będą gotowe!
Porady
Gołąbki domowe to przykład tradycyjnego polskiego dania. Można je przygotowywać w wersji postnej kojarzonej z wieczerzą wigilijną, gdy zamiast ryżu używamy kaszy gryczanej i nadzienie łączymy z suszonymi grzybami. Jednak nic nie zastąpi smaku gołąbków z ryżem i przecierem pomidorowym. Sos pomidorowy do gołąbków można zabielić dodając gęstej śmietany. Ponadto nie trzeba obawiać się przyprawiania sosu np.: lubczykiem, bazylią lub tymiankiem.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
