Artur Rogalski
4.4 (246)
Flaki to jedna z tradycyjnych gęstych zup kuchni polskiej. Przyrządza się je z żołądków, pokrojonych w cienkie paski. Najczęściej są to flaki wołowe, ale można je robić również z wieprzowych, a nawet z jelenia. Do tego charakterystyczne przyprawy i kromka chleba. Flaki wołowe kojarzone są z uroczystymi spotkaniami w gronie rodziny, podaje się je w święta i na weselach, często obok rosołu.
flaki 1 kg
kurczak 0.5 szt.
marchewka 2 szt.
pietruszka 1 szt.
seler 0.3 szt.
liść laurowy 2 szt.
ziele angielskie 4 szt.
majeranek 20 g
liść laurowy 2 szt.
gałka muszkatołowa 4 g
sól 7 g
pieprz 1 g
słodka papryka 8 g
mąka 20 g
masło 30 g
cebula 1 szt.
Flaki: jeśli są w płatach, trzeba je oczyścić i pokroić w paski, ale najpierw kroimy je w mniejsze kawałki, a w paski dopiero po pierwszym 20-minutowym gotowaniu. Mrożone są już oczyszczone i wstępnie obgotowane, rozmrażamy je w lodówce, warto je wyjąć z zamrażalnika dzień wcześniej. Gotujemy je w osolonej wodzie przez 20 minut, odcedzamy i ponownie gotujemy (w świeżej osolonej wodzie) przez kolejne 20 minut. Proces powtarzamy, aż flaki wołowe będą miały zapach, który jesteśmy w stanie zaakceptować.
Wywar: obieramy warzywa (oprócz cebuli) i kroimy je w niedużą kostkę. Przekładamy je do drugiego, dużego garnka, dodajemy kurczaka - udka, uda, skrzydełka - (można też zrobić wywar wołowy) i gotujemy przez około godzinę, do miękkości mięsa. Potem je wyjmujemy, przestudzone kroimy w paski. Z powrotem wkładamy je do garnka, dodajemy przyprawy (bez majeranku) i odcedzone flaki.
Cebula: obieramy z łupin, kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Gotową dodajemy do garnka z flakami.
Zasmażka: masło i mąkę wkładamy na patelnię i smażymy aż zacznie brązowieć. Wtedy zdejmujemy ją z ognia, dosypujemy paprykę, dolewamy odrobinę zimnej wody i mieszamy. Dodajemy do flaków, dosypujemy majeranek, a także sól i pieprz do smaku. Całość zagotowujemy.
Podanie: flaki najlepiej smakują z kromką chleba, zarówno ciemnego, jak i jasnego, pszennego. Odpowiednia będzie też bułka, np. kajzerka lub paryska.
Porady
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
