iStock
4.19 (224)
Dżem z aronii to obowiązkowa propozycja w każdej spiżarni i piwnicy. Idealnie sprawdzi się przez cały rok, zarówno jako smarowidło do świeżego pieczywa, ale także dodatek do wielu dań i deserów. Oprócz pysznego smaku i przyjemnej konsystencji, ten przysmak słynie też z dobroczynnych właściwości zdrowotnych. Zobaczcie, jak zrobić dżem z aronii jak z babcinej spiżarni.
aronia 2 kg
cukier 2 kg
Przygotowanie owoców: aronie dokładnie myjemy i obieramy z szypułek.
Gotowanie: owoce przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i doprowadzamy do wrzenia.
Dżem z aronii: gorące owoce dokładnie blendujemy i dalej gotujemy, aż staną się szkliste.
Pasteryzacja: gotowy dżem z aronii przelewamy do słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy przez około 5 minut.
Porady
- Dżem z aronii najlepiej przygotowywać z lekko przymarzniętych owoców, ponieważ wtedy oddają one więcej soku. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby gotować dżem ze świeżych owoców, prosto z krzaczka.
- Aby aronie nie były gorzkie, można je wcześniej zamrozić i przygotować przetwory dopiero na drugi dzień. Taki dżem z aronii mrożonej nie straci wartości odżywczych, koloru ani konsystencji, za to będzie znacznie mniej cierpki.
- Jeśli zbieramy owoce aronii po pierwszych przymrozkach, to wówczas możemy pominąć krok z ich mrożeniem. W takim przypadku aronię należy najpierw dokładnie umyć, przebrać, odsączyć z nadmiaru wody, zmiażdżyć (lub zblendować), dodać cukier i zagotować na małym ogniu.
- Kiedy zbierać aronię? Zbiory aronii zaczynają się w końcówce sierpnia lub na początku września. Dojrzałe owoce poznamy po żółto-pomarańczowych liściach. Warto też sprawdzać wybarwienie szypułek. Na owocach gotowych do zbioru, z zielonego zmieniają one kolor na ciemnoczerwony.
Jak zrobić dżem z aronii? Ta receptura przygotowywana jest w różnych domach na wiele sposobów. Niektórzy trzymają się tradycyjnej dwuskładnikowej wersji, czyli gotują owoce z cukrem, a inni wykorzystują smakowe i zapachowe dodatki. Świetnie sprawdzi się tu nuta wanilii, zarówno w formie suszonej laski, jak i płynnej esencji czy cukru wanilinowego. Do aronii można dosypać też szczyptę suszonego imbiru lub zetrzeć kawałek świeżego. Aronie bardzo dobrze smakują też z odrobiną cynamonu. Do dżemu z aronii można dodać również sok z cytryny, który zbalansuje słodycz i nada całości bardziej odświeżającej nuty. Jeśli nie macie pod ręką świeżego cytrusa, wykorzystajcie zamiast niego kwasek cytrynowy.
Dobrym pomysłem jest także zamiana części cukru na miód. W ten sposób nie tylko dosłodzimy przetwory, ale i dodatkowej im głębi smaku. Jeśli liczycie kalorie, możecie przygotować też dżem z aronii bez cukru. W takim wypadku do owoców warto dodać jednak sok jabłkowy lub pomarańczowy. Naturalnym i słodzikiem mogą też być dojrzałe banany. Cierpki smak aronii można też zbalansować dodatkiem innych owoców. Świetnie smakuje dżem z aronii, jabłek i gruszek. Sprawdzoną mieszanką jest również dżem z aronii z malinami, wiśniami lub śliwkami.
Dżem z aronii to tylko jeden z wielu pomysłów na wykorzystanie tego zdrowego owocu. Co można zrobić z aronii, aby jak najlepiej wykorzystać jej potencjał? Można wykorzystać ją na inne przetwory, takie jak aromatyczny sok czy orzeźwiający kompot. Dzieci pokochają kisiel zrobiony z tego owocu, natomiast dorosłym z pewnością posmakuje nalewka z aronii.
Na tym nie kończą się jednak możliwości. Aronia to nie tylko materiał na przetwory, ale i składnik wielu dań oraz słodkości. Świetnie nadaje się do wypieków i deserów na zimno. Będzie dobrym urozmaiceniem babeczek, placków, tart na słodko czy naleśników. Szczególnie smacznym i prostym przepisem, który warto wypróbować, jest kruche ciasto z aronią. Można je przygotować z dodatkiem kruszonki, pianki lub bezy.
Aronia jest krzewem owocowym, który często spotkamy w lasach, na celowych plantacjach, a także na torfowiskach (zwłaszcza na Pomorzu). Jako że nie ma ona zbyt dużych wymagań glebowych, coraz chętnie uprawiamy ją także w ogródkach i na działkach. Owoc ten zyskuje coraz większą popularność ze względu na walory smakowe i właściwości prozdrowotne. Chroni układ krwionośny, reguluje poziom glukozy i wspomaga trawienie. Fantastycznie działa też na skórę, paznokcie i włosy. Owoce aronii wspomagają również odporność i pooprawiają pamięć oraz koncentrację. Przy wszystkich tych dobroczynnych wartościach, aronię wyróżnia bardzo niska wartość kaloryczna, gdyż w 100 gramach ma tylko 50 kcal.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
