Adobe Stock
4.45 (208)
Ciasto jogurtowe ze śliwkami to świetny pomysł na pyszny i prosty wypiek. Powstaje błyskawicznie, a żeby go wyczarować, nie trzeba żadnych skomplikowanych składników i technik kulinarnych. Sprawdzi się zarówno na poczęstunek dla najbliższej rodziny, jak i na wyjątkowe okazje. Wystarczy oprószyć je cukrem pudrem, ale można także przygotować chrupiącą kruszonkę. Jak zrobić wilgotne ciasto jogurtowe ze śliwkami, które zachwyci każdego? Zobaczcie nasz przepis krok po kroku.
mąka pszenna 300 g
jajka 3 szt.
jogurt naturalny 230 g
olej 100 ml
cukier puder 150 g
proszek do pieczenia 8 g
esencja waniliowa 3 ml
śliwki 400 g
Przygotowanie: jajka i jogurt wyjmujemy wcześniej z lodówki, żeby osiągnęły temperaturę pokojową. Natłuszczamy tortownicę o średnicy 24 cm lub wykładamy ją pergaminem. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (tryb góra-dół). Śliwki dokładnie myjemy i drylujemy. Kroimy je w połówki lub ćwiartki.
Masa: do miski przesiewamy mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. W oddzielnym naczyniu miksujemy jajka z olejem i jogurtem oraz esencją waniliową. Łączymy suche i mokre składniki za pomocą łopatki.
Ciasto jogurtowe ze śliwkami: przekładamy masę do przygotowanej foremki. Na wierzchu układamy owoce skórkami do dołu. Delikatnie je dociskamy. Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na około 40–45 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest gotowe. Po wystudzeniu dekorujemy cukrem pudrem.
Porady
- Jeśli chcemy otrzymać masę jak na klasyczne ciasto ucierane, możemy zastąpić olej masłem. Należy je wtedy wyjąć wcześniej z lodówki, żeby zmiękło, a następnie ukręcić z cukrem na puszystą masę.
- Jak zrobić dobre ciasto jogurtowe bez zakalca? Ważnym elementem każdego puszystego wypieku jest proszek do pieczenia. To za jego sprawą pod wpływem temperatury w masie pojawiają się pęcherzyki powietrza. Satysfakcjonujący efekt końcowy otrzymujemy także, jeśli przesiewamy mąkę. Dzięki tej czynności deser będzie lekki, pulchny i jednolity.
- Ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie będzie pięknie pachniało w całym domu, jeśli wykorzystamy esencję waniliową domowej roboty. Jest dobrym zamiennikiem dla sztucznych aromatów ze sklepu. Warto mieć w domu flakonik takiego naturalnego ekstraktu.
- Jak studzić ciasto jogurtowe ze śliwkami? Najlepiej wyjąć je z foremki i ułożyć na kratce cukierniczej. Dzięki temu nie zaparzy się i pozostanie lekkie i puszyste.
- Osoby na diecie redukcyjnej mogą zrobić jogurtowe ciasto ze śliwkami o obniżonej kaloryczności. Wystarczy zamienić cukier na erytrol, ksylitol lub stewię. Słodziki te nie wpływają negatywnie na smak i konsystencję wypieku.
- Powyższy przepis na szybki jogurtowy placek ze śliwkami można wykorzystać także jako bazę dla innych owoców, na przykład truskawek lub porzeczek.
- Poza sezonem na świeże owoce z powodzeniem przyrządzimy ciasto jogurtowe ze śliwkami mrożonymi lub z kompotu, który przygotowaliśmy na zimę w słoikach. Możemy też wykorzystać suszone zapasy, ale pamiętajmy, żeby dużo wcześniej namoczyć je w wodzie lub odłożyć do maceracji w alkoholu.
Puszyste i wilgotne ciasto jogurtowe ze śliwkami to bardzo popularny wypiek, który często możemy spotkać na stołach przy różnych okazjach. Ten deser zawdzięcza swoją popularność przede wszystkim prostocie i szybkości przygotowania, ale podstawowy przepis można urozmaicać na wiele sposobów. Aromatyczne przyprawy i dodatki nadadzą ciastu zupełnie inny charakter. Oto kilka pomysłów:
Szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami to tylko jeden z wielu pomysłów na wypieki z sezonowymi owocami prosto z drzewka. Jeśli mamy w kuchni zapas dojrzałych węgierek lub renklod, możemy wykorzystać je także do innych przepisów. Co można z nich zrobić? Najprostszy wybór to zapieczenie ich pod kruszonką. Taki prosty deser znajdziemy pod nazwą crumble ze śliwkami. Jego przygotowanie trwa dosłownie 20 minut, a efekt zachwyca swoją delikatnością i aromatem. Warto posypać gotowy wypiek prażonymi płatkami migdałów. Podobnie łatwe i szybkie do zrobienia będą śliwki w cieście. Wystarczy zanurzyć je w masie naleśnikowej i usmażyć na głębokim tłuszczu, a następnie oprószyć cukrem pudrem z cynamonem. Jeśli mamy więcej czasu na wypieki, możemy też zrobić takie hity jesiennych podwieczorków jak:
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
