Wegańskie przepisy podbijają nie tylko książki czy serwisy internetowe, ale przede wszystkim podniebienia Polaków. Coraz chętniej sięgamy po batony energetyczne na bazie daktyli, kruche ciasto z olejem kokosowym czy bezą zrobioną z aquafaby. Do najpopularniejszych przepisów bez dwóch zdań należą wegańskie ciasto, wegańskie naleśniki, a w sezonie również lody wegańskie. Podpowiadamy, jak zabrać się za te pyszności.

Zobacz także:  Przepisy na ciasto drożdżowe

Wegańskie ciasto - prosto i smakowicie

Spora część przepisów na wegańskie ciasto to propozycje dla osób, które nie mają lub nie chcą korzystać z piekarnika. Kolejne warstwy nakłada się dobrze ugniatając składniki i schładza w lodówce. W ten sposób możemy przygotować np. ciasto wegańskie z figami bez pieczenia. Kolejna grupa przepisów to wypieki z dodatkiem warzyw - buraczane brownie czy wegańskie ciasto marchewkowe sprytnie przemycają wartościowe warzywa, a jednocześnie są słodkie i pyszne. Dobrze znane wypieki, jak ciasto drożdżowe czy tarty, mają swoje wegańskie odpowiedniki. I często trudno odróżnić je od oryginału! Dowodem jest m.in. wegańskie ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami. Pyszne wegańskie ciasto nie tylko można zrobić własnoręcznie, ale także kupić smakowity wegański placek w cukierni. Na przeciw weganom i fanom słodkości wychodzi m.in. sieć Piekarni Cukierni Putka, która w ofercie ma wegańskie ciasto czekoladowe. Można je zamówić bezpośrednio w punkcie lub - jeszcze wygodniej - kupić z dostawą do domu.

Wegańskie naleśniki - co zamiast mleka i jajek?

W przypadku naleśników wegańskie przepisy także zaskakują łatwością przygotowania i doskonałym smakiem dania. Wegańskie naleśniki zrobimy z mieszanki mąki, mleka, gazowanej wody, oleju, soli i szczypty kurkumy. Dla podkręcenia smaku, a także oryginalnego wyglądu, możemy dodać do masy szpinak - wegańskie zielone naleśniki zrobią furorę! Co do dodania? Polecamy mus jabłkowy, domowy dżem lub najprościej bitą śmietanę z mleczka kokosowego albo cukier puder.

Lody wegańskie - nie tylko owocowe!

Klasyczny przepis na lody zawiera szereg produktów mlecznych. Okazuje się jednak, że weganie nie muszą rezygnować z tego smakołyku, wybierając jedynie sorbety czy granitę. Lody wegańskie są coraz bardziej popularne, a wszystko za sprawą wege zamienników. Wegańskie lody bananowe kuszą słodyczą, a wegańskie lody z kaszy jaglanej kremową konsystencją.

Wegańskie ciasto - Książki

Wegańskie ciasto, wegańskie naleśniki, a także lody wegańskie to od kilku lat słodkie propozycje, po które sięgają nie tylko weganie. Wegańskie przepisy z wyłączeniem produktów odzwierzęcych - głównie jajek, mleka i masła - podbijają serca także osób, które na co dzień nie są na diecie wegańskiej. Dlatego hitem ostatnich lat są książki ze sprawdzonymi recepturami na słodkości wege. Poniżej nasze TOP5 książek, a poniżej w tekście wskazówki, jak zrobić wegańskie ciasto, wegańskie naleśniki czy lody wegańskie.

Zobacz też: Zdrowe słodycze - zrób sobie Dzień Dziecka, kiedy tylko zechcesz!

Słodko-Zdrowe. Słodycze w Twojej zdrowej diecie

Książka Sióstr Bukowskich skupia się przede wszystkim na przepisach na "odchudzone" wersje popularnych deserów. Nie brakuje w niej jednak najpopularniejszych produktów w jadłospisie wegan. I pojawiają się wegańskie przepisy! Polecam szczególnie proste wegańskie   pancakes bezglutenowe z mąki z ciecierzycy słodzone dojrzałym bananem oraz mango wegassi, które kusi smakiem i kremową konsystencją. Dla cierpliwych i wprawionych wegecukierników z kolei przepis na beziki wegańskie. Książka wzbogacona jest o piękne zdjęcia i aż trudno uwierzyć, że wegańskie przepisy mogą być jednocześnie piękne, pyszne i proste!

Wegańskie słodycze - Karolina Gawrońska

Karolina Gawrońska, autorka kanału Savory or Sweet i miłośniczka roślinnej kuchni, proponuje wegańskie przepisy na słodycze. Nawiązując do do swoich najpopularniejszych wideo poleca kultowe wege przepisy jak np. rafaelo, tofinek czy ciepłe lody. Wśród propozycji są też słodkości nawiązujące do popularnych słodyczy - poznamy je po nazwie np. ciastko piegowaty czy cukierki majkel. Oprócz samych receptur w książce Karoliny znajdziemy praktyczny wstęp o wegańskich sładnikach, poradach jak dekorować słodkości czy sprytnie robić zakupy i czytać składy. Każdy przepis zawiera informacje o wartościach odżywczych - to cenne podpowiedzi dla osób, które są na diecie redukcyjnej i zależy im na zbilansowanych posiłkach. W galerii powyżej jeszcze 3 inne książki na wegańskie słodkości.