Do dziś przed lokalem, w którym Harry kłócił się z Sally, czy kobiety udają orgazm, jedząc kanapki z pastrami (Kiedy Harry poznał Sally) ustawiają się długie kolejki. Poza tym, czy ktoś z nas nie marzył po cichu o pocałunku nad talerzem spaghetti jak w Zakochanym kundlu? To, co się dzieje na ekranie inspiruje kucharzy i amatorów, podsuwa pomysły na przepisy z filmów i seriali, niejednokrotnie zachęca nas do próbowania nowych smaków. Zainspirowani kultowymi scenami z filmów, przedstawiamy kilka przyrządów, które pomogą w wykonaniu ikonicznych (i ciągle pysznych!) potraw.

Słodka przyjemność - crème brûlée od Amelii

 

Mieszkająca samotnie w Paryżu Amelia pewnego dnia postanawia, że będzie spełniać dobre uczynki, aby uszczęśliwiać ludzi. W jej spokojnym, a w jakiś sposób magicznym, życiu było wiele dobra. Może to chodził o docenianie drobiazgów, nad którymi inni przechodzą obojętnie? Amelia czerpała przyjemność z prostych rzeczy – z puszczania kaczek na  Kanale Świętego Marcina, zanurzenia dłoni w worku ze zbożami, czy rozbijania łyżeczką skorupki crème brûlée. Właśnie ten deser stał się ikoną małej przyjemności. 
Wbrew pozorom nie jest go ciężko przygotować samodzielnie w domu. Zdarza się, że przepisy z filmów wymagają skorzystania z przyrządów, które nie są dostępne w każdej kuchni. Podobnie w przypadku deseru z Amelii, aby przyrządzić prawdziwy crème brûlée potrzebne są kokilki, czyli małe foremki do zapiekania, oraz palnik gazowy, dzięki któremu cukier na górze skarmelizuje się tworząc piękną złotą skorupkę. Taką idealną do rozbijania łyżeczką.

 

„Naprawdę dobra kawa” z Miasteczka Twin Peaks


Ekspresy przelewowe odchodzą powoli w niepamięć, w mojej opinii zupełnie niesłusznie! Coraz częściej zajmują ich miejsca ekspresy ciśnieniowe lub kapsułkowe, które mogą przygotować więcej niż jeden rodzaj kawy. Jednak jest jakiś zaklęty urok w podgrzanym dzbanku kawy, czekającym na resztę domowników, aż rozpoczną swój dzień. Jest to też dobrze kojarzony obraz z filmów z amerykańskich śniadaniowi. Potrawy z seriali – placek wiśniowy, jajka na bekonie i shake za 2 dolary. Czy ktoś z nas kiedyś nie marzył o śniadaniu w knajpie, gdzie kelnerka podchodzi z dolewką kawy? 


Do miasteczka Twin Peaks w  stanie Waszyngton przyjeżdża detektyw Dale Cooper, by zbadać sprawę morderstwa. Po przyjeździe agent FBI, znany kawosz, przed którym żadna kawiarnia na północy Stanów Zjednoczonych nie skrywała tajemnic, trafia do Double R Diner. W przydrożnej restauracji, jak też możemy się łatwo domyślić, pojawia się kelnerka z dzbankiem kawy w ręku. Właśnie w tej scenie detektyw Cooper zatrzymuje ją, po czym stwierdza słynne „it’s a damn fine cup of coffee”.  

Zobacz także: ciasto wiśniowe jak z Twin Peaks 


Jak zrobić niebanalny biszkopt Rachel z serialu Przyjaciele?

Przyjaciele podbili serca widzów na całym świecie, nie znam chyba osoby, która nie słyszałaby o tym sitcomie. Wiele scen i gagów stało się nierozerwalną częścią kultury popularnej – w dużych miastach znajdziemy kawiarnie stylizowane na Central Perk (obowiązkowo ze słynną, pomarańczową kanapą!), logo serialu doczekało się niejednej przeróbki, a Internet elektryzują dyskusje, czy Rachel i Ross mieli przerwę, czy nie?

Po dziesięciu sezonach (i jeszcze kilku latach) doczekaliśmy się nawet książki kucharskiej pt. Ten, w którym są wszystkie przepisy. Książka kucharska dla miłośników serialu Przyjaciele. Znajdują się w niej najróżniejsze potrawy z serialu – kanapka z indykiem Moniki, ciasteczka babci Phoebe i najciekawsze: ciasto Rachel. Rachel nie był najlepszą kucharką, a deser ten stanowił chyba najdziwniejszą kombinację składników w historii kulinariów. Choć w oryginale w przepis podaje, by przełożyć warstwę wołowiny warstwą ciasteczek i bananów, to w Internecie krążą przepisy na bardziej zjadliwe wersje tego dania. Warto je ładnie podać w wysokim szklanym naczyniu, dzięki któremu warstwy ciasta będą się pięknie prezentować.

 

Gdy zostajemy sami w domu, cała pizza Margarita jest dla nas

Kevin sam w domu korzystając z wolności pod nieobecność rodziców i kuzynostwa oglądał filmy gangsterskie i zamawiał pizzę Margaritę – całą dla niego. Jego ulubiona pizza z samym serem, mimo że nie jest to bożonarodzeniowy przysmak, stała się jedną z bardziej charakterystycznych potraw tego świątecznego hitu. 

Ośmiolatek raczej nie będzie piekł samodzielnie placków (choć patrząc po figlach, jakie płatał włamywaczom, nie skreślałabym go za szybko!), to warto, aby starsi wiedzieli, jak samodzielnie przygotować ciasto na pizzę. Przepisy z filmów o Kevinie raczej nie zaskakują oryginalnością. Istnieje jednak kilka sposobów, które przybliżą domową pizzę z piekarnika do tej idealnej, włoskiej. Tutaj z czystym sumieniem stwierdzam, że każdy fan tego dania powinien zaopatrzyć się w kamień do pieczenia pizzy – pizza wtedy wyrasta miękka, a jednocześnie chrupiąca od spodu. Taki przysmak z pewnością zdeklasuje wszystkie placki z odstawy.

Czy gangsterzy jedzą burgery z ananasem?

Domowa wizyta dwóch gangsterów - Samuela L. Jascona i Johna Travolty – może napędzić strachu. W jednej ze scen Pulp Fiction płatni mordercy odwiedzają dłużników ich szefa. Dalszy przebieg tej sceny jest znany, a Ci, którzy nie widzieli filmu, z łatwością mogą się domyślić następnych wydarzeń. Z tej sceny jednak narodził się bardzo popularny w Internecie przepis z filmu na burgera w stylu hawajskim z Big Kahuny.

Nie od dziś wiadomo, że najlepsze mięso na burgera (lub alternatywa mięsa) jest wysmażone na grillu. Jednak sezon grillowy nie trwa wiecznie. Z pomocą przychodzą grille elektryczne, które przyrządzą potrawę bez dymu i ognia – można więc korzystać z nich w mieszkaniu, bez względu na pogodę. Takie urządzenie wykorzystamy nie tylko do mięs i dań typowych dla długiego weekendu majowego. Jest tutaj spore pole do eksperymentowania – na przykład z grillowanymi owocami

 

O tym, jak Alvy i Annie gotowali homary

Krzyki, śmiechy i pełzające po kuchni homary – tak w kilku słowach można opisać scenę gotowania z filmu Annie Hall
- Nie mogę wrzucić żywego stworzenia do gorącej wody! - krzyczy Annie śmiejąc się. 
- Może powinniśmy zadzwonić na policję? - pyta Alvy szukając homarów, które pochowały się po kątach kuchni. Scena pełna miłości, radości i zabawy sprawiła, że niejedna osoba zainteresowała się, nietypowym w Polsce, sposobem gotowania.

Żywe homary w Polsce wciąż są rarytasem, gotowanie ich jest znacznie mniej popularne niż w Stanach i południu Europy. Jednak dla prawdziwych wielbicieli delikatnego mięsa podsyłamy kilka narzędzi, które pozwolą łatwo pokonać ich grube skorupy i się cieszyć smakiem.