Kwestionariusz - Hanna Stolińska "Kobiety bez diety"

Kim jestem? Doktorem nauk o zdrowiu, dietetykiem klinicznym i – jak twierdzą moi pacjenci – dobrym psychologiem (co prawda „bez papierka”, ale z zamiłowania na pewno!). Co przy tym ważne, dietetyka jest nie tylko moją pracą, ale przede wszystkim sposobem życia oraz pasją, która daje ogrom satysfakcji i samorealizacji. Moim celem jest zwiększanie świadomość zdrowego żywienia przy zastosowaniu prawidłowo zbilansowanej diety wśród wszystkich pokoleń naszego społeczeństwa – ku poprawie zdrowia i jakości codziennego życia.

Mam słabość do: ostrej kuchni hinduskiej, hummusu, kawy, chleba czystoziarnistego, ziemniaków, coli zero i cukierków Kopiko. 

Zawsze pamiętam o:warzywach – zwłaszcza zielonych. Nie zapominam też o roślinach strączkowych, przyprawach, ziołach oraz suplementacji witaminy D.

Dlaczego jestem Kobietą bez diety? Bo czuję wsparcie i siostrzeństwo, które jest mi bardzo potrzebne. Co więcej, sama również mogę dzięki temu wspierać innych, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem, a to jest dla mnie w życiu najważniejsze – drugi człowiek.

Kobiety bez diety - wyjątkowy (nie) poradnik

Hanna Stolińska wraz z innymi dietetyczkami i psychodietetyczkami działa w ramach Fundacji Kobiety bez diety. Zapis ich rozmów, ważnych przemyśleń i zerwania z dietetycznymi schematami znajdziecie w książce "Kobiety bez diety". To lektura obowiązkowa dla osób, które od lat tkwią w pułapce "diet-cud" i odmawiają sobie różnych przepisów na rzecz rzeczy, których po prostu nie lubią. Ekspertki radzą, jak jeść intuicyjnie, cieszyć się dobrym zdrowiem i... gotować z przyjemnością. Sprawdźcie przepisy dietetyczki Hanny Stolińskiej na ciastka owsiane, pieczone placki marchewkowe i najprostszą owsiankę z owocami.

Przepis na ciastka owsiane

Przepis na 5 porcji: 

Przygotowanie: Banany rozgnieść widelcem i bardzo dokładnie wymieszać z płatkami i cynamonem. Uformować kuleczki i piec w rozgrzanym piekarniku na papierze do pieczenia w 180 st około 15 minut.

Owsianka z owocami

Składniki:

  • Jogurt naturalny 150 g
  • Banan 75 g ½ sztuki
  • Gruszka 100 g ½ sztuki
  • Morele suszone 45 g 3 sztuki
  • Płatki owsiane 50 g 5 łyżek

Przygotowanie: Płatki owsiane wymieszaj z jogurtem i owocami.

Pieczone placki marchewkowe

Składniki na na 1 porcję:

  • Marchewka 90 g 1 sztuka
  • Cebula 50 g ½ sztuki
  • Natka pietruszki 20 g ½ pęczka
  • Mąka ziemniaczana 50 g 2 łyżki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Słonecznik nasiona 10 g 1 łyżka
  • Czosnek 4g 1 ząbek

Przygotowanie: marchewkę i cebulę zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, wymieszaj z pozostałymi składnikami. Uformuj kotlety, ułóż na papierze i piecz 20 minut w temp 180 stopni.