Kiedy myślimy o orzechach od razu przychodzą nam do głowy orzechy włoskie, laskowe, czy nerkowce. Rzadko pamiętamy, że są też bardzo cenne orzechy brazylijskie. W czym tkwi ich moc? Ten artykuł powinni przeczytać zwłaszcza panowie.

Orzechy brazylijskie są najlepszym naturalnym źródłem selenu. Zjedzenie tylko jednego orzecha pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na selen. Ten cenny pierwiastek zwalcza wolne rodniki i wzmacnia system odpornościowy. Wspomaga też pracę tarczycy, chroni przed nowotworami, zapobiega tworzeniu się zatorów żylnych i wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia. Poprawia także stan włosów i paznokci.

Jednak selen to przed wszystkim bardzo cenny pierwiastek dla mężczyzn, poprawia bowiem znacząco jakość męskiego nasienia, przyspiesza i usprawnia poruszanie się plemników.

Warto zwrócić uwagę na pochodzenie kupowanych orzechów, ma to bowiem wpływ na zawartość selenu. Najwięcej tego pierwiastka znajdziemy w orzechach pochodzących ze wschodniej części Amazonii, centralnej Brazylii i zachodniej części Amazonii, a najmniej z Boliwii i Peru.

Co jeszcze mają do zaoferowania orzechy brazylijskie?

  • Orzechy brazylijskie są też źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom złego cholesterolu (LDL), a przy tym podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL). Działają też pozytywnie na system krążenia.
  • Zawarte w orzechach kwasy omega 3 i omega 6 pozytywnie wpływają na pracę serca i układu krążenia, poprawiają pamięć i koncentrację. Hamują też namnażanie komórek nowotworowych.
  • Orzechy brazylijskie, podobnie jak włoskie, pobudzają i usprawniają pracę mózgu.
  • Są źródłem kompletnego białka, co oznacza, że zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, potrzebne do prawidłowego wzrostu, rozwoju i regeneracji tkanek.
  • To świetne źródło wielu minerałów, takich jak miedź, magnez, mangan, potas, żelazo, wapń, fosfor i cynk. W orzechach brazylijskich jest też dużo witaminy E oraz witaminy z grupy B, która dba o zdrowie układu nerwowego, poprawia metabolizm oraz dodaje energii.
  • W orzechach znajduje się duża ilości wapnia, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowych kości i zębów.
  • Orzechy brazylijskie to także bogactwo witaminy E, czyli witaminy młodości oraz kwasu foliowego, cennego dla kobiet w ciąży.

Ile dziennie można spożywać orzechów brazylijskich?

Ze względu na ich kaloryczność oraz bardzo wysoką zawartość selenu należy ograniczyć ilość spożywanych orzechów do 1-2 sztuk dziennie. Selen spożywany w nadmiarze zamiast pomóc, może działać na organizm szkodliwie. 100 g orzechów to około 656 kcal, więc są bardzo kaloryczne. To również powód, by ograniczyć ich spożywanie w ciągu doby.

Z czym jeść orzechy brazylijskie?

Najlepiej zjeść 1-2 sztuki np. do śniadania. Ale jeśli nie lubimy wgryzać się w twardy orzech, można go zetrzeć i dodać do sałatki, jogurtu, koktajlu. Posypać nimi kanapki, albo dodać do sosu i farszu. Bedą też świetnie pasować dorzucone do ciasta na chleb czy do innych ciast i deserów. Genialnie komponują się z serami, więc deska serów będzie świetnym miejscem na uzupełnienie jej orzechami.