Do finału trafiła najlepsza czwórka jubileuszowej edycji programu MasterChef Polska. Mariusz Kisiel, Ela Błaszyńska, Renata Semeniuk i Maciej Regulski – wszyscy w półfinale w San Sebastian udowodnili, że gotowanie to ich prawdziwa pasja. W finale czekał na nich dwuetapowy popis kulinarnych umiejętności.

MasterChef Polska 2021 – zadania w finale

W pierwszej części programu uczestnicy dostali 3 bohaterów do popisowych dań. Na początek poszła królowa kuchni Kraju Basków, czyli papryka. Jurorzy – Magda Gessler, Michel Moran i Ania Starmach – podkreślili, że to właśnie to warzywo powinno dominować w daniach. Większość zdecydowała się na podanie papryki faszerowanej z dodatkiem dorsza. Maciek Regulski wzbogacił danie o sos aioli, Ela o sałatkę z pieczonym czosnkiem, a Renia dorzuciła polski akcent, czyli borowiki. Z szeregu wybił się Mariusz, serwując vongole w sosie paprykowym z jajkiem w koszulce. Jurorzy oceniali dania, przyznając baskijskie berety – największą liczbę, bo 4 berety za udaną potrawę z papryką zdobył Maciek. Kolejno 3 berety otrzymał Mariusz, a dwa – Ela (jej daniu zdaniem jurorom brakowało charakteru). Jeden beret otrzymała Renia, której Magda Gessler wypomniała niedopieczoną paprykę i gorzki smak od dużej ilości tymianku. Co ciekawe, wcześniej to właśnie słynna restauratorka podpowiedziała innemu uczestnikowi: „żadnego tymianku do dorsza”.
Drugi produkt w kolejce okazał się być chorizo. Z tym składnikiem, ważne było, aby nie przesmażyć kiełbasy. W rozgrywce najlepiej poradziła sobie Ela, podając chorizo z pomidorami i czerwonym winem. Trzy berety otrzymała Renata za gulasz z chorizo i ziemniakami. Panowie w tym etapie niestety przesmażyli produkt – Maciek za pyszny sos otrzymał 2 berety, ale Mariusz „za skwarki” (jak określiła je Magda Gessler) zdobył tylko 1 beret.

Trzecim produktem był baskijski ser owczy, z którego mieli przygotować deser. Na tę część konkurencji zawodnicy mieli 45 minut. Zarówno Ela, jak i Mariusz postawili na sernik baskijski, ale w przypadku Eli smak przeważył dodatek pomarańczy z sosu. Jurorów zachwycił za to sernik Mariusza, który doskonale połączył smak ostrego sera owczego z winogronami i bakaliami na amaretto. Nic dziwnego, że otrzymał za niego 4 berety. Renata za swoją wariację z serem otrzymała 2 berety – jurorom nie spodobał się dobór przepisu. Deser Maćka również zasmakował jurorom – krem z pianką z rozmarynu z kruszonką i konfiturą z pomarańczy nazwała sama Magda Gessler jako Chmurka Baska. I dodała, że to danie „bardzo ciekawe, innowacyjne, nowoczesne”. Było już wiadome, że w ostatecznej rozgrywce naprzeciw sobie staną Maciej Regulski i Mariusz Kisiel.

MasterChef Polska: kto wygrał

W finale programu MasterChef 10 stanęli Maciek Regulski – 23-latek z Dąbrowy Górniczej i Mariusz Kisiel – 37-latek z Białegostoku. Stawka jak zawsze wysoka - tytuł i statuetka MasterChef Polska 10, 100 000 złotych oraz wydanie autorskiej książki kucharskiej - to kuszące nagrody! Panowie przez całą edycję bardzo się zaprzyjaźnili, więc zgodnie podsumowali przed finałowym gotowaniem, że statuetka zostanie i tak w rodzinie.

Zadanie finałowe to 3-daniowe menu degustacyjne. Popisowe potrawy uczestników, w najlepszym mistrzowskim wydaniu. 120 minut na gotowanie, wielka presja i jedyna taka szansa w życiu. Jak dodała Magda Gessler, propozycje na miarę MasterChefa muszą być „spójne, zaczarowane, z waszej duszy i serca”.
Mariusz Kisiel na przystawkę przygotował sałatkę w stylu tataki z wołowiną waguyi z czarną truflą, sosem ponzu i szczypiorkiem. „Dużo dobrych składników, dużo serca – ale co za dużo, to nie zdrowo” powiedziała Anna Starmach. Michel Moran także dodał, że trufla była zbędna w tym daniu. Na danie główne 37-latek zaserwował homara z sosem bisque, puree z batata i jabłek. Moran pochwalił smak homara z dodatkiem sosu miętowego za duży szacunek do tak ekskluzywnego produktu. Z kolei deser w wykonaniu Mariusz był w postaci puddingu czekoladowego z nadzieniem z białej czekolady i zielonej herbaty. Do tego lody gruszkowe. Magda Gessler powiedziała wprost: „Nigdy mi tak zielona herbata nie smakowała! Piękne danie.

Maciek Regulski na przystawkę ugotował zupę grzybową z makaronem, leśnymi grzybami i śmietaną z miso. Suszone borowiki i shiitake na wywarze zrobiły wrażenie na jurorach. Michel Moran zachwycał się: „rakieta, bomba i odkrycie bez słów”. Magda Gessler dodała: „lepiej nie może być! Takie danie można zapamiętać na całe życie – absolutnie genialne”. Słów pochwał jurorzy nie szczędzili także dla dania głównego. Pierś z kaczki z puree z czerwonej kapusty i z chipsem z kaszy gryczanej oczarowało krytyków, czego dowodem są słowa Magdy Gessler: „Masz już menu na własną restaurację”. Finał degustacji zakończył deser - gruszka w kakaowej kruszonce z kremem waniliowym Ania Starmach była nim oczarowana, mówiąc: „Ten deser jest bezbłędny!”, a Magda Gessler podsumowała: „To jest powalające – moje gratulacje”.

MasterChef Polska 10 – Mariusz Kisiel czy Maciek Regulski

MasterChef może być tylko jeden i tak też było w 10, złotej edycji programu. W debacie po degustacji dań jurorzy byli zgodni – oczarował ich i zachwycił utalentowany 23-latek z Dąbrowy Górniczej. Maciek Regulski wygrał Masterchefa i został oficjalnie 10. zwycięzcą programu MasterChef Polska. Oprócz gwarantowanych nagród otrzymał też wyróżnienie specjalne - staż gastronomiczny w 3-gwiazdowej restauracji z przewodnika Michelin. Prezes Polskiej Akademii Gastronomicznej dodał, że będą bacznie i z zaciekawieniem obserwować jego kulinarną drogę.

A jak na wygraną zareagował Maciek? „Pierwszy raz w całym życiu płakałem ze szczęścia”. Wzruszenie udzieliło się też jurorom – Magda Gessler ze łzami w oczach powiedziała: „Taka nieprawdopodobna ilość talentu w jednym człowieku zdarza się rzadko – nam zdarzyła się pierwszy raz od 10 lat”.

MasterChef Polska książka

Już 8. Grudnia premiera książki MasterChef Polska sezon 10. Autorskie dzieło Maćka Regulskiego to propozycje na różne okazje – polski wigilijny stół, spotkanie ze znajomymi w hiszpańskim stylu czy azjatycki obiad. Maciek Regulski „Z różnych stron świata” to baza przepisów, które zainspirują Was do odkrywania smaków różnych kuchni i poznawania produktów, które być może do tej pory były dla Was zagadką, a mogą zachwycić w kuchni!