Shaker do drinków

Jeśli mielibyśmy wybrać jeden gadżet, który zdecydowanie ułatwi przygotowanie drinków i koktajli, byłby to shaker. Służy do miksowania ze sobą różnych składników, tak, żeby nasze drinki były jak najlepsze. Shaker zwykle składa się z metalowego kubka i tzw. szklanicy barmańskiej. Do kubka wrzucamy wszystkie potrzebne składniki, następnie zamykamy go przy pomocy szklanicy i potrząsamy. Są także shakery z zakrętką, ale wtedy nie możemy wrzucić zbyt wielu składników do kubka, ponieważ zawartość nie będzie mogła dobrze się wymieszać. Wiele shakerów ma w zakrętce jednocześnie miarkę, dzięki której wlejemy do środka odpowiednią ilość alkoholu. Możemy w tym celu użyć także miarki dwustronnej, która kształtem przypomina kieliszek. Do mieszania zawartości shakera przyda się też długa barmańska łyżka.

Czym zastąpić profesjonalny shaker barmański? Możemy użyć zwykłego słoika z nakrętką. Ważne, aby był dobrze wyczyszczony i wyparzony. Do słoika wlewamy alkohol, ulubiony sok oraz dodatki, a następnie dorzucamy lód i mocno zakręcamy. Teraz wystarczy już tylko energicznie potrząsać nim przez kilkanaście sekund i gotowe! 

Akcesoria do drinków i koktajli

Warto również zaopatrzyć się w specjalne sitko do drinków. Dzięki specjalnej konstrukcji ze sprężynką, umożliwia dokładne przefiltrowanie napoju. Nie ma więc ryzyka, że w szklance znajdą się większe kawałki owoców czy przypraw, które miksowaliśmy w shakerze. W ten sposób możemy także oddzielić od napoju kawałki lodu. Jeśli podajemy koktajle w wąskich szklankach lub kieliszkach pomocny może także okazać się lejek. Zwracajmy uwagę, by akcesoria do drinków i koktajli były wykonane ze stali nierdzewnej, mamy wtedy gwarancję, że posłużą nam przez długie lata. Czego użyć zamiast profesjonalnego sitka do drinków? Równie dobrze sprawdzi się tu małe sitko z rączką, którego używamy do cukru pudru czy liściastej herbaty. 

Z pewnością naszą pracę jako barmana usprawnią też nalewaki do butelek. Dzięki nim dokładnie odmierzymy ilość potrzebnego nam alkoholu. Przydadzą się też otwieracze do butelek z kapslem i korkociąg. Wielu barmanów nie wyobraża sobie pracy także bez muddlera, czyli specjalnego tłuczka barmańskiego, który służy do rozgniatania ziół czy przypraw. To przy jego pomocy powstaje mojito na bazie roztartej z brązowym cukrem mięty i limonki. Jeśli jednak nie macie takiego sprzętu pod ręką, możecie użyć trzonka od drewnianej łyżki kuchennej. Przy jego pomocy łatwo i szybko rozgnieciecie składniki.

Foremki do lodu

Dobry drink to porządnie schłodzony drink! Warto więc zadbać o duży zapas kostek lodu. Możemy wrzucać je prosto do szklanek lub podać w specjalnym pojemniku, razem ze szczypcami do nabierania. Niezależnie od tego, jak podacie lodowe kostki, musicie przygotować duży ich zapas, dlatego przyda się tu silikonowa lub plastikowa foremka lub foliowe woreczki. W sklepach znajdziecie też wielorazowe kostki chłodzące - są jeszcze lepsze, ponieważ nasz drink po czasie nie stanie się rozwodniony.

Jeśli nie macie foremek bądź woreczków na lód, wystarczy, że zamrozicie owoce, na przykład winogrona, truskawki, maliny czy borówki. Takie rozwiązanie nie tylko schłodzi i nie rozwodni drinka, ale przy okazji doda mu smaku i pięknego wyglądu. 

Innym przydatnym akcesorium jest wiaderko do lodu. Przyda się zwłaszcza jeśli chcemy schłodzić kilka butelek na raz lub w efektowny sposób podać na stół szampana czy wódkę. Jeśli nie macie specjalnego naczynia owińcie butelkę mokrym ręcznikiem papierowym przez włożeniem do lodówki czy zamrażarki. Dzięki temu prostemu trikowi, butelka błyskawicznie się schłodzi.

Szklanki i kieliszki do drinków

Bardzo ważne jest, żeby nasze drinki i koktajle podawać w odpowiednich naczyniach. Do tzw. long drinków powinniśmy użyć wysokich, wąskich szklanek, które dobrze wyeksponują ewentualne warstwy w napoju. Możemy też używać pękatych kieliszków na nóżce, serwując np. drinki na bazie martini. Z kolei np. daiquiri podajmy w kieliszku, który przypomina odwrócony stożek. Przyda się także taca do serwowania gotowych już drinków, która jednocześnie będzie miejscem do odstawiania pustych szklanek i kieliszków. 

Ozdoby do drinków

Zastanawiacie się jak ozdobić drinka? Kolorowe drinki zawsze robią wrażenie, a wcale nie są trudne! Wystarczy zaopatrzyć się w kilka składników, dzięki którym wyczarujemy dziesiątki kombinacji smakowych. Z pewnością przydadzą się tu różnokolorowe syropy do drinków. Dobrym dodatkiem będą też likiery do drinków, które nie tylko dodadzą napojom koloru i słodkości, ale również dodatkowej mocy.

Innym szybkim i prostym pomysłem na dekorację drinka jest "oszroniony brzeg". Wystarczy zanurzyć brzegi szklanki lub kieliszka w soku z cytryny, a następnie w cukrze. Jako dodatkową dekorację, na brzegu takiego kieliszka możemy przymocować plasterek pomarańczy lub świeżego ananasa. 

Do gotowego drinka warto włożyć słomkę, zarówno dla dekoracji, jak i wygody picia. Najlepiej zrezygnować z plastikowych słomek na rzecz papierowych lub wielorazowych, na przykład z metalu czy szkła. Napój można ozdobić też kolorową papierową parasolką lub ozdobnym mieszadełkiem. 

Inne pomysły na napoje

Wasi goście nie przepadają za kolorowymi koktajlami i fantazyjnymi drinkami? Postawcie na czysty alkohol, typu wino czy whisky. Pamiętajcie jednak, że powinno być dobrej jakości - nie zawsze oznacza to najdroższą butelkę w sklepie! Warto wcześniej poczytać na stronach poświęconych konkretnym alkoholom opinie ekspertów, ale i zwykłych kupujących, i wybrać alkohol, który najbardziej trafi w gusta waszych gości. Zawsze serwujmy go także w odpowiednim naczyniu. Whisky serwujemy w niskich i szerokich szklankach, które pozwalają rozwinąć się aromatom, likiery w malutkich kieliszkach, szampan w kieliszkach wysokich, czerwone wino w kieliszkach o kulistym kształcie, a białe w węższych. Wasi goście to docenią!