Omlet

Omlet to danie z jaj znane głównie z kuchni francuskiej, ale jego różne odmiany znajdziecie też w kuchni włoskiej (fritatta) i hiszpańskiej (słynna tortilla de patatas, czyli omlet z ziemniakami). Podstawową wersję omletu przyrządza się bardzo łatwo - wystarczy rozmącić jajka i smażyć je, bez mieszania - tak aby spód się zrumienić, a wierzch pozostał delikatny, lekko ścięty. Do masy jajecznej można dodać kolejne składniki - w ten sposób powstaje omlet ze szpinakiem lub z szynką. Danie to można również przygotowywać z dodatkiem owoców, czekolady, waniliowego serka - omlety na słodko są szczególnie lubiane przez dzieci. Bardzo popularny jest również omlet biszkoptowy - bardziej puszysty, ale nieco trudniejszy. Ciekawą propozycją jest też omlet owsiany - sycący i pożywny, szczególnie ceniony przez osoby aktywne i stosujące zdrową dietę.

Przepisy

Artykuły