Jajka faszerowane

Jajka faszerowane to szybka i prosta przystawka na niemal każdą okazję. Można przygotować je na wiele kreatywnych sposobów i podać na stół z ciekawym przybraniem. Jajka faszerowane mogą być niezwykle różnorodne, sporządzone w wersji tradycyjnej i kalorycznej, a także zdrowe i w wersji fit. Ich dodatkową zaletą jest szybkość przygotowania - czasem wystarczy pół godziny, by wyczarować naprawdę efektowną i smaczną przekąskę. Sprawdźcie triki i przepisy na jajka faszerowane!

Przepisy na jajka faszerowane

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane to danie tradycyjnie kojarzące się z Wielkanocą - przepisy wielkanocne obfitują w pomysły na ten przysmak! Nic dziwnego, że właśnie w okresie tych świąt na stole pojawiają się jaja w niezliczonych odsłonach. Każdy ma na nie swoje własne, sprawdzone i lubiane przepisy. Aby je przygotować, wystarczy ugotować na twardo kilka jaj (kurzych, a w wersji dla ambitnych przepiórczych), ostudzić je, obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtka. W ten sposób powstają charakterystyczne łódeczki z białka, które można wypełnić pysznym farszem. Nie ma potrzeby wydrążania białka, chyba, że żółtko było wyjątkowo niewielkie i brakuje miejsca na farsz.

Co istotne, jajka do faszerowania muszą być solidnie ugotowane. Zarówno jajko na miękko, jak i na półmiękko nie sprawdzi się w tej roli. Niektórzy nie obierają jajek przed ich przekrojeniem. Połówki skorupek pełnią wtedy funkcję naczynek, z których wyjada się jajka nadziewane widelcem lub łyżeczką. Przecinanie nieobranych jajek bywa jednak trudne, a skorupki mają tendencję do pękania.

Farsz do jajek faszerowanych

Zazwyczaj farsz do jajek faszerowanych zawiera wyciągnięte z nich wcześniej żółtka. W najprostszej i najszybszej wersji żółtka miesza się z majonezem i drobno posiekanym szczypiorkiem, przyprawia pieprzem i solą, a następnie nakłada do połówek jaj. Czym faszerować jajka, by zaskoczyć gości i podać je nieco inaczej niż zwykle? W tej roli doskonale sprawdzą się jaja faszerowane podsmażonymi pieczarkami i szczypiorkiem, a także efektowne jajka faszerowane brokułami. Inny pomysł to jajka faszerowane szynką i ogórkiem.

Nie brakuje też pomysłów dla ambitnych. Należą do nich jajka nadziewane suszonymi śliwkami, kawiorem, sałatką jarzynową czy pleśniowym serem. W roli farszu sprawdzają się też ryby - krewetki, sardynki, łosoś - dobry przykład to jajka faszerowane łososiem, bardzo prosty i szybki przepis. Jajka faszerowane na imprezę zrobią prawdziwą furorę, jeśli zostaną zapieczone wraz z farszem i podane z majonezowym dipem. W wersji fit godny uwagi jest pomysł na jajka faszerowane awokado lub guacamole ze świeżą natką pietruszki.

Jak ozdobić jajka faszerowane?

Jajka faszerowane zazwyczaj podaje się na specjalnych półmiskach z zagłębieniami na rantach. Półmiski te są wykonane z rozmaitych materiałów, od plastiku aż po szkoło i malowaną ceramikę. Nie brakuje specjalnych półmisków z motywem świątecznym. Jak podać jajka faszerowane, by od razu przykuły uwagę gości?

Prostą i ładną ozdobą jest gałązka natki pietruszki lub koperku. Można także pokusić się o nieco bardziej czasochłonne ozdoby, takie jak gwiazdki wycinane z plasterków gotowanej marchewki czy małe różyczki ze skórek pomidora. Prostą i pyszną ozdobą są ziarna kolorowego pieprzu, trzeba jednak brać pod uwagę to, jak mocno przyprawiony jest farsz. Bardzo ciekawą propozycję stanowią jajka faszerowane na halloween, z "pajączkami" ułożonymi z połówek i plasterków czarnych oliwek. Ozdoby na jajkach zależą od kreatywności, okazji i czasu - to przystawka o bardzo wysokim potencjale.

Jajka faszerowane na Wielkanoc

Jajka faszerowane to absolutna klasyka wielkanocna. Najczęściej na świątecznym stole pojawiają się jajka nadziewane tradycyjnie, żółtkami z majonezem. Równie popularne są jednak jajka faszerowane mięsem, jajka po tatarsku, a także jajka z pieczarkami i żółtym serem. Warto eksperymentować, nieco zmieniając świąteczne menu i wzbogacając je o nowe rodzaje faszerowanych jajek. Ta przystawka jest naprawdę elastyczna i pozwala na wykorzystanie ogromu możliwości. Szpinak, szynka, różnego rodzaju sery, suszone pomidory, krewetki? Faszerowane jaja to tradycyjne danie, które co roku może wystąpić w nowej odsłonie i zaskoczyć gości! Dobrym pomysłem jest też podanie wielkanocnych jajek na specjalnym półmisku lub ozdobienie ich.