Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe wywodzi się z anglosaskiej tradycji kulinarnej. Dodaje się do niego tartą marchew, której zawdzięcza charakterystyczny smak, kolor, strukturę. Często stosowanym dodatkiem jest też ananas. Ciasto marchewkowe przekłada się kremem z serka twarożkowego - dzięki niemu ciasto jest bardziej wilgotne i ma bogatszy smak. Jedną z warstw kremu kładzie się na wierzchu ciasta, gdzie zastyga - można na niej ułożyć kawałki orzechów. Ciasto marchewkowe zwykle doprawia się korzennymi przyprawami - kardamonem, cynamonem, gałką muszkatołową, goździkami.

Przepisy