Wigilia i Boże Narodzenie
Szynka pieczona w ziołach
Dodane przez:
[foka]
Czas przygotowania: 5 dni
Czas inny: 2 godzin
Składniki
- 2 kg szynki wieprzowej
- Na zalewę:
- 1 1/2 litra wody przegotowanej
- 1/2 szklanki soli grubo ziarnistej
- 1 łyżka ziela angielskiego
- 1 łyżka pieprzu czarnego ziarnistego
- 1 łyżka gorczycy białej
- 1 łyżka jałowca
- czosnek
- kilka listków laurowych
- majeranek
Własny przepis od lat w zeszycie.
Etapy przygotowania
Zioła uprażyć na gorącej patelni wsypać do wystudzonej wody.Sól uprażyć też i wsypać do wody.Mięso umyć osuszyć na szpikować czosnkiem włożyć do kamiennego garnka lub emaliowanego zalać zalewą przykryć talerzykiem położyć wyparzony kamyk nakryć i wynieść do chłodnego miejsca na 4-5 dni.Obracać mięso kilka razy w ciągu tych dni.
Po tym czasie wyjąć natrzeć majerankiem zasznurować sznurkiem włożyć do rękawa wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C piec 2 godziny.Pyszne i nie słone jak to bywa ze sklepowymi:)
Oceń przepis
Najlepiej ocenione przepisy w kategorii
Zdjęcia
Tytuł: Na jutrzejsze świe...
Filmy
Tytuł: Zupa orientalna
REKLAMA
Forum
Najczęściej czytane
Ostatnio dodane
Sonda
Bez problemów z zasięgiem. Miesięcznik Moje Gotowanie zawsze w Twojej kuchni.
Marzec 2010 nr 3
Sałatki z nowalijek! 75 sprawdzonych przepisów! Tort ze Szwarcwaldu! Domowe maki sushi!
więcejWymagane technologie: JavaScript i FlashPlayer
Komentarze