Przepisy kulinarne
Piątek, 19 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44181
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Wigilia i Boże Narodzenie

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

PIERNIKI ŚWIĄTECZNE

PIERNIKI ŚWIĄTECZNE gusia1000
Dodane przez:
Czas przygotowania: 120 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Ilość porcji: 10

Składniki

  • Na piernik :
  • 0,5 kg. miodu sztucznego,
  • 0,5 kg. cukru kryształu,
  • 200 g. masła,
  • 3 łyżki kakao ciemnego (na opakowaniu jest wiatrak),
  • 1 szklanka zimnego mleka,
  • 2 duże paczki przypraw korzennych do piernika,
  • 2 małe paczki cynamonu mielonego- razem 40 gramy,
  • 1 garść bakalii (rodzynki, rozdrobnione orzechy, migdały),
  • 1,5 kg. mąki pszennej,
  • 3 małe proszki do pieczenia-razem 54 gramy,
  • 1 jajko,
  • 2 żółtka.
  • Na likier :
  • 2 białka,
  • 20 dag cukru pudru,
  • do smaku-sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.
  • Białko ubijamy do sztywności, dodajemy przesiany cukier puder oraz pod koniec sok z cytryny lub kwasek cytrynowy i ucieramy kulą do uzyskania jednolitej, lśniącej masy.
  • Gdy chcemy uzyskać kolorowy lukier, to dodajemy trochę kakao lub barwimy barwnikami spożywczymi.

Co roku przed świętami Bożego Narodzenia odbywa się pieczenie pierników, lukrowanie i ozdabianie.

Etapy przygotowania

Zmieszaj 0,5 kg. miodu, 0,5 kg. cukru kryształu i dodaj 200 gram masła.
Kiedy składniki te będą miały jednolitą konsystencję, wsyp 3 łyżki kakao ciemnego (te z wiatrakiem) i dodaj 1 szklankę zimnego mleka.
Do tego wrzuć 2 duże paczki przypraw korzennych, 2 małe paczki cynamonu mielonego-40 g, oraz garść bakalii  (rodzynki, rozdrobnione orzechy włoskie, migdały).
Teraz dobrze zagrzej, ale nie gotuj, a otrzymasz pachnący gęsty płyn.
Teraz wlej wszystko do 1,5 kg. mąki pszennej w misce.
Dodaj 3 małe proszki do pieczenia-54 g. z 1 jajkiem i 2 żółtkami.  
Ciasto dobrze wymieszaj i odstaw na parę minut do lodówki.
Potem po wyjęciu, rozwałkuj na desce piernik, podsypując mąką i wykrawaj różne kształty pierników grubości-0,5 cm.
Ułóż je na blasze nie za gęsto  i wsadź do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 C z termoobiegiem na 10 minut.
Po wyciągnięciu i ostygnięciu pierników, lukrujemy je wcześniej zrobionym lukrem, a następnie dekorujemy je według własnego uznania, tj.: różnokolorowymi posypkami, wiórkami kokosowymi-białe i zielone, ćwiartkami orzecha włoskiego, migdałami, itp.
Przechowywać w szczelnie zamkniętych puszkach.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
03.6.2011

Oświadczam, że była to tylko 1 razowa akcja wstawienia jedynek do przepisów Pani Henryki, na skutek nie dawania mi spokoju i wytykania błędów na każdym kroku-zdjęcie, przepis. Nikomu innemu będącemu tu na portalu nie wstawiam jedynek, a tylko 5 i miłe komentarze. Pozdrawiam.

 
09.3.2011

Ostrzegam,że gusia1000 złośliwie jedynkuje! Dowód:mój profili moje przepisy.

 
07.3.2011

Gusia, jak Ty sie nie wstydzisz oceniać swoje własne przepisy?! Czy ty nie masz za grosz honoru czy ambicji?! Jak możesz stawiać sobie 5, kiedy wszyscy stawiają ci 1?! Nie masz zbyt wysokiej samooceny?! I przestań wreszcie żebrać o komentarze i punkty.





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
115

elapoetka

Ilosc dodanych przepisow:
4

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
206

patiszoneczek

Ilosc dodanych przepisow:
1

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
56

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
53

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2935