Wigilia i Boże Narodzenie
Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką.
Dodane przez:
Czas przygotowania: 4 godzin
Czas pieczenia: 4 godzin
Ilość porcji: 12
Składniki
- Ciasto drożdżowe:
- 10 dkg drożdży
- 1 szklanka cukru kryształu
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju
- 5 szklanek mąki tortowej
- 5 jajek
- Kruszonka:
- 1 kostka margaryny
- 3/4 szklanki cukru pudru
- mąka tortowa / tyle ile się wgniecie /
- Karmel z jabłkami:
- 4 łyżki cukru
- 1/2 kostki margaryny
- 1-1,5 kg jabłek kwaskowatych
- 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki Kamis
*****
Etapy przygotowania
Składniki na ciasto drożdżowe wyrabiamy i odstawiamy na 3 godziny do wyrośnięcia.
Zagniatamy kruszonkę w ten sposób, że do margaryny z cukrem dodajemy tyle mąki ile się da wgnieść... i wkładamy do lodówki.
Jabłka kroimy w plasterki.
Cukier karmelizujemy.
Dodajemy margarynę, jabłka i podsmażamy ok. 5 minut.
Ciasto po 3 godzinach wyrastania mieszamy mikserem.
Wylewamy na dużą blachę wysmarowaną olejem.
Na ciasto drożdżowe wykładamy jabłka... gęsto układając.
Na koniec kruszonkę trzemy na tartce i posypujemy nią jabłka.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 45-50 minut w temperaturze 170*.
Komentarze