Zupy
Zupa z żółtej brukwi :
Dodane przez:
Czas przygotowania: 1 godzin
Czas gotowania: 1 godzin
Ilość porcji: 2
Składniki
- 30-40 dag wieprzowiny z kostką ( ja użyłam kawałka schabu )
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/8 selera
- 1/3 pora
- 30 dag brukwi żółtej
- sól
- majeranek
- maggi w płynie
- pieprz mielony
- ½ szklanki słodkiej śmietanki
- 3 szklanki wody
Czytałam o kaszubskiej zupie z brukwi na gęsinie , z braku gęsi - zrobiłam zupę na wieprzowinie
Etapy przygotowania
Mięso , marchew, seler, pietruszkę , por zalać 3 szklankami wody , osolić i gotować .Po 30 minutach do wywaru włożyć pokrojoną w słupki brukiew i ziemniaki pokrojone w kostkę .Po następnych 30 minutach łyżką cedzakową wyłowić z zupy część ( 1/3 ) ziemniaków , brukiew , mięso i warzywa - odłożyć .Zupę zmiksować. Wrzucić do niej brukiew i ziemniaki wyłowione uprzednio z zupy, obrane od kości i rozdrobnione mięso , marchew pokrojoną w plasterki .Doprawić maggi, majerankiem , pieprzem .Wlać słodką śmietankę .Podawać posypaną pokrojonym koperkiem .
Komentarze