Zupy
Zupa ogonowa
Dodane przez:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 150 minut
Kaloryczność: 175 kcal
Ilość porcji: 8
Składniki
- 1 kg ogona wołowego
- włoszczyzna
- cebula
- 4 goździki
- 2–3 łyżeczki Ziarenek Smaku Ziołowych WINIARY
- ząbek czosnku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 12 kromek bułki albo chleba staropolskiego
- masło
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
Pokrojony ogon zalać w garnku zimną wodą. Zagotować, odcedzić. Ponownie zalać zimną wodą, postawić na dużym ogniu. W trakcie gotowania odszumować.
Cebulę i czosnek obrać. Czosnek posiekać. Cebulę naszpikować goździkami. Włoszczyznę obrać, pokroić na duże kawałki, wrzucić do garnka, w którym gotuje się ogon. Dodać cebulę, czosnek, Ziarenka Smaku, pieprz. Gotować pod przykryciem 2 godziny 30 min. Posolić.
Mięso wyjąć, pokroić na małe kawałki, włożyć do zupy. Podawać posypane natką, z grzankami posmarowanymi masłem i upieczonymi w piekarnku w temperaturze 170°C.
Ziarenka Smaku Ziołowe to bukiet ziół: pietruszki, koperku, bazylii, szczypiorku, liści laurowych, ziela angielskiego. Są doskonałe do zup oraz do sałatek.
Komentarze