Zupy
Krem z borowików
Dodane przez:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35 minut
Kaloryczność: 230 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki
- pęczek włoszczyzny
- cebula
- 60 dag świeżych borowików
- 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- łyżka masła
- 1/2 szklanki śmietany
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
Grzyby oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć grzyby, aż odparuje woda. Dodać cebulę, masło, doprawić i wymieszać.
Włoszczyznę obrać, umyć, zalać bulionem, gotować pod przykryciem około 20 minut. Odcedzić wywar i połączyć go z grzybami. Gotować jeszcze 10–15 minut.
Zdjąć z ognia, dodać 1–2 ugotowane marchewki, pietruszkę, zmiksować. Zabielić śmietaną, doprawić, wymieszać. Posypać natką. Podawać z grzankami.
Komentarze