Zupy

Krem Dyniowo-Porowy z Kurkami i Bazylią wg Potok

Dodane przez:

[potok4]

Czas przygotowania: 1 godzin

Ilość porcji: 10

Składniki

1 duża dynia
1 duży por
1 serek topiony o smaku ziołowym
1 serek topiony o smaku paprykowym
Kilka garści kurek
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 bulionetka Knorr lub kostka rosołowa
pieprz mielony
sól
ziarna pieprzu
ziarna ziela angielskiego
papryka chili ostra w proszku
masło lub margaryna

Pyszna zupka na przyjęcie Haloloween i nie tylko !

Etapy przygotowania

Dynię wydrążyć, usunąć z miąższu wszystkie pestki, miąższ pokroić drobno i podgotować w garnku z poszatkowyanym porem i odrobiną wody oraz masła lub margaryny, aż stanie się bardzo miękki i rozpadnie się. Następnie zmiksować miąższ na jednolitą pulpę. Wcisnąć czosnek, doprawić solą, pieprzem i dodać ok. 2 szczypty ostrej papryki. Dalej gotować na wolnym ogniu.
Jednoczesnie w drugim garnku gotujemy wywar: woda, bulionetka, obrana marchew, pietruszka, cebula, kulki pieprzu i ziela angielskiego oraz pokrojone w paski kurki.
Do zmiksowanej dyni i pora dolewamy około 5 chochli wywaru i wrzucamy kurki oraz pokrojoną w plasterki marchewkę.
Mieszamy upę dokładnie, dorzucamy pokrojony serek topiony i czekamy az się dokładnie rozpuści.
Na koniec zdobimy całość liśćmi świeżej bazylii.

Zobacz inne przepisy dodane przez [ potok4 ]

Poleć znajomemu | Drukuj | wróć

dynia, halloween, krem z dynii, kurki, zupa dyniowa

[potok4]

07.11.2009

Połączenie smakowe dyni i grzybów jest bardzo ciekawe moim zdaniem. To moja pierwsza potrawa z dyni, wszystkim bardzo smakowała, szkoda, że dynia jest sezonowa :(

[czarna6kijana]

31.10.2009

Kurki, przepraszam. :D

[czarna6kijana]

31.10.2009

Smakuje mi prawie wszystko, co jest przyrządzone z dyni. i jeszcze te kruki... Musi być pyszne.

Zobacz wszystkie komentarze