Zupy
Butternut Squash Soup
Składniki
- średni Butternut Squash
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 duży ziemniak
- pół pora
- szczypior świeży lub suszony
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki śmetany
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól,pieprz
- jeżeli ktoś woli na ostro dodajemy chili
Niezwykla zupa z Butternut Squash czyli jedna z odmian dyni piżmowej.
Etapy przygotowania
Butternut Squash obieramy, kroimy w kostkę ,na patelnię wlewamy oliwe z oliwek i wsypójemy pokrojoną w krążki cebule.Po chwili wrzucamy drobno posiekany czosnek a nastepnie nasz Butternut Squash i wszystko smażymy jeszcze ok.5 min.Pozostale warzywa obieramy i kroimy w kostkę a pora tylko wzdluż na polówkę.
Do gotujacego bulionu wrzucamy marchew, ziemniaka oraz pora.Warzywa gotujemu 5min.a następnie dodajemy Butternut Squash z cebulą i czosnkiem.Calość gotujemy do uzyskania miękkich warzyw.
Na koniec dodajemy śmietanę .Zupę zestawiamy z ognia doprawiamy.Miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji i wsypujemy szczypiorek.
Zupę wlewamy na talerz i polewamy lekko oliwa z oliwek.Możemy podawać z grzankami.
Komentarze