Przepisy kulinarne
Czwartek, 23 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44224
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Zupy

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Barszcz czerwony z fasolą :

Barszcz czerwony z fasolą : Babciagramolka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 90 minut
Czas gotowania: 90 minut
Ilość porcji: 4

Składniki

  • Ćwiartka kurczaka ( lub porcja na zupę z indyka ok. 0,5 kg )
  • 1 kg buraków ( ja preferuję takie podłużne )
  • 4 ziemniaki ( średniej wielkości )
  • 2 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/8 selera
  • ½ pora
  • 1 puszka fasoli w ziarnach białej
  • 1 puszka fasoli w ziarnach czerwonej
  • garść grzybów suszonych
  • 1 kostka bulionu drobiowego ( Knorra )
  • 1 kostka bulionu wołowego ( Knorra )
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz mielony
  • maggi w płynie
  • 1,5 litra wody
  • 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

Odmian barszczu jest pewnie tyle ile regionów kraju i gospodarstw domowych .

Etapy przygotowania

 

 

Grzyby namoczyć w szklance wody .Mięso, oczyszczone warzywa ( seler , pietruszkę , por ), ziele angielskie , liście laurowe , pokrojone w drobną kostkę ziemniaki , pokrojone w plasterki marchewki , kostki bulionowe , czosnek, odcedzoną białą fasolę ,  odcedzoną i wypłukaną czerwoną  fasolą  włożyć do garnka . Buraki obrać – 1,5 dużego buraka  pokroić w słupki , resztę buraków przekroić na kawałki ( ósemki ). Odcedzić grzyby i pokroić w paseczki . Grzyby i buraki włożyć do garnka . Zalać wodą .Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym gazie 1,5 godziny . Wyjąć mięso , seler , pietruszkę, por , buraki w kawałkach ( te pokrojone w słupki zostają .Doprawić barszcz  mielonym pieprzem , maggi, włożyć obrane ze skórek i kości mięso . Podawać posypany natką pietruszki .

 

Jeśli ktoś chce może zaprawić zupę śmietaną  lub doprawić sokiem z cytryny .

 


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
237

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2949

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
4

egzotyczneprz

Ilosc dodanych przepisow:
1

gwiazdeczka20

Ilosc dodanych przepisow:
11

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
15

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
210