StockFood
4.41 (181)
Sos żurawinowy to popularny, owocowy dodatek do mięs, który wywodzi się z kuchni amerykańskiej. Tradycyjnie przygotowuje się go w święto dziękczynienia i serwuje w roli sosu do indyka. Można go przygotować na bazie świeżej lub suszonej żurawiny – w naszym przepisie na sos żurawinowy rekomendujemy wykorzystać suszone owoce, gdyż są one łatwo dostępne. Sos żurawinowy do mięs to pyszne, a zarazem wykwintne połączenie smaków, które sprawia, że tego typu dania można przygotować z myślą o ważnych świętach i uroczystościach. Poniżej podpowiadamy jak zrobić sos żurawinowy.
suszona żurawina 80 g
woda 120 ml
cukier 2 g
sok z cytryny 15 ml
Przepis na sos żurawinowy zaczynamy od przygotowania owoców – najpierw zalewamy je wodą, gotujemy przez kwadrans, a następnie dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy jeszcze przez chwilę. Żurawinę zdejmujemy z ognia, studzimy i miksujemy blenderem na gładką masę. Jeśli nie musi być idealnie gładki, możemy zostawić widoczne owoce.
iStock
Porady
- Przepis na sos żurawinowy możemy wzbogacić o cynamon, który nada potrawie korzennego posmaku. Możemy dodać laskę cynamonu z żurawiną lub suszony cynamon w proszku. Oprócz tego bardzo często do sosu żurawinowego dodaje się goździki i skórkę z pomarańczy.
- Do sosu żurawinowego, zamiast cukru możemy dodać ok. 5 g miodu – najlepiej sprawdzi się miód lipowy i wielokwiatowy.
- Do sosu żurawinowego możemy dodać odrobinę (10 ml) alkoholu np. wódki, która przełamie słodycz żurawiny i wzmocni aromat sosu.
Sos żurawinowy to tradycyjny amerykański sos, który serwuje się przede wszystkim do indyka na święto dziękczynienia. Niemniej jednak można podawać go również do innych mięs – zwłaszcza jeśli lubimy połączenie słodyczy owoców z wytrawnym smakiem mięsa. Za sprawą sosu żurawinowego nasze danie z pospolitego i codziennego może zmienić się w danie uroczyste, które świetnie sprawdzi się w roli świątecznego obiadu. Prawdziwym klasykiem jest pierś z kaczki w sosie żurawinowym, który świetnie podbija smak mięsa. Sos żurawinowy możemy podawać również do gęsi, kurczaka, a także do polędwiczek wieprzowych. Bardzo dobrze sprawdzi się także jako dodatek do burgerów, ponieważ idealnie komponuje się ze smakiem wołowiny, a także serów – zwłaszcza gorgonzoli. Możemy serwować go również jako sos do sałatek.
Owoce żurawiny stanowią bogactwo wielu drogocennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć je do swojej diety. Zawiera ona sporą dawkę witaminy A i E, a także błonnik, antocyjany, potas i magnez. Przygotowuje się z niej m.in. sok i nalewkę. Szerokie zastosowanie kulinarne ma również sos żurawinowy, który bardzo dobrze sprawdza się jako sos do mięs. Owoce żurawiny można zbierać jesienią, najlepiej już po pierwszych przymrozkach, ponieważ wówczas są one pozbawione swojego cierpkiego posmaku. Proces suszenia żurawiny jest bardzo łatwy – najpierw należy dokładnie umyć i osuszyć owoce, a następnie rozsypać je na blasze i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 40-50 stopni Celsjusza na ok. 10 minut. Po tym czasie należy wyjąć owoce żurawiny, odstawić do ostygnięcia i przechowywać w suchym pojemniku. Należy dbać o to, by nie miały kontaktu z wilgocią, ponieważ w przeciwnym razie mogą spleśnieć.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
