Przepisy kulinarne
Sobota, 22 Listopada 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44340
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Sałatki

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Czerwony duet pieczony czyli sałatka z buraczków i papryki po mojemu:)

Czerwony duet pieczony czyli sałatka z buraczków i papryki po mojemu:) jambalaya
Dodane przez:
Czas przygotowania: 150 minut
Czas smażenia: 30 minut
Ilość porcji: 4

Składniki

  • 4 średnie buraczki
  • 2 czerwone papryki
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • olej
  • sól, pieprz, cukier do smaku
  • 3 listki laurowe, 3 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypior (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka sezamu
  • 1 łyżka majonezu

Wersja sałatki z buraczków i papryki przeze mnie stworzona:)

Etapy przygotowania

Piekarnik nagrzać do temp. 230 stopni. Buraczki opłukać, zawinąć każdy  folię aluminiową, Piec  zależności od rozmiaru ok 1,5- 2 godz. Sprawdzać, nakłuwać wykałaczką. Obok włożyć dwie papryki- piec ok. 1 godz lub aż skórka zacznie się rumienić, wyciągnąć- włożyć do foliowego rękawa na kilka minut aż zaparuje, skórka zacznie sama pdchodzić, skórkę usunąć.Usunąć gniazda nasienne.

Upieczone buraki przestudzić chwile, obrać. Pokroić na plastry, potem na paski, lub zetrzec na tarce z grubymi oczkami. Paprykę pokroić w paski.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, cebulę pokroić na pół plasterki, podsmażyć chwilę, dodać buraczki, liście laurowe i ziele, smażyć razem ok 10minut. Dodać paprykę i rozdrobnione ząbki czosnku, dusić 15 minut razem. Na koniec przyprawić solą, pieprzem.

Dodać 1-2 łyżeczki cukru trzcinowego. Pod koniec podlać octem jabłkowym- idealny do buraczków i sokiem z cytryny. Spróbować czy nie trzeba więcej przypraw. Można dodać szczypioru.

Sałatkę przełożyć do dwóch miseczek. Do jednej dodać sezam, do drugiej- ale po przestudzeniu majonez. Najlepsza następnego dnia!!!

Taka sałatka w dwóch wersjach jest idealna jako dodatek do mięs: z grilla, wołowych steków, kolopsów mielonych i wszelkiego rodzaju pieczeni ciepłych i zimnych. Szczerze polecam!!!


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
172

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2958

Apetyt

Ilosc dodanych przepisow:
3

beniawojt

Ilosc dodanych przepisow:
1

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
16

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
56