Przepisy kulinarne
Wtorek, 21 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44222
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Sałatki

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Bukiet wielkanocny

Bukiet wielkanocny Pyza
Dodane przez:
Czas przygotowania: 100 minut
Ilość porcji: 6

Składniki

  • 6-8 niezbyt dużych buraków ćwikłowych
  • 5 jajek
  • 1 cebula biała
  • 3 ogórki konserwowe
  • 1/2 pęczka szczypiorku cienkiego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2-3 łyżki gęstego majonezu
  • sok z jednej cytryny
  • do smaku: sól, pieprz biały mielony

pyszna, jajeczna sałatka... elegancko podana na świąteczny stół

Etapy przygotowania

Buraczki wyszorowałam pod bieżącą wodą i ugotowałam (trwało to ok. 40  min.). Po ostudzeniu obrałam je ze skórki, przycięłam oba końce (jeden  aby później ładnie stały na talerzu a drugi żeby było wygodniej wyciąć  wnętrze) i łyżeczką wydrążyłam środek zostawiając ścianki grubości ok.  3-4 mm. Brzegi nacięłam nożykiem tworząc płatki. Te "miseczki"  oprószyłam delikatnie z obu stron miałką solą i skropiłam sokiem z  cytryny. Kiedy buraki się gotowały w drugim garnuszku ugotowałam jajka,  na twardo. Gdy wystygły w zimnej wodzie obrałam je i pokroiłam w kostkę -  jedno żółtko zostawiłam do dekoracji. Cebulę także pokroiłam drobno, w  kosteczkę, przelałam wrzątkiem na sicie i bardzo dokładnie osączyłam.  Pokroiłam też ogórki. Posiekałam połowę natki (kilka gałązek do  dekoracji), koperek i szczypiorek. Pokrojone składniki po kolei  przekładałam do miski. Dodałam do nich majonez i przyprawiłam solą oraz  pieprzem i dokładnie wymieszałam. Tą sałatką napełniłam "kwiaty"  buraczane i ułożyłam je na półmisku wśród liści sałaty, cykorii i natki.  Środek każdego kwiatka posypałam rozkruszonym żółtkiem.

Moja rada: za obróbkę buraków zabieramy się w gumowych rękawiczkach aby  nie poplamić sobie dłoni.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
21.3.2010

Aż dech zapiera :) Pyzulka mistrzulka :)

 
18.3.2010

Zachwycajacy!

 
17.3.2010

Jak zwykle pozytywnie zaskakujesz.Piękny bukiet, na 5 z plusem.





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2949

egzotyczneprz

Ilosc dodanych przepisow:
1

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
3

gwiazdeczka20

Ilosc dodanych przepisow:
11

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
15

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
54

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
210