Przepisy kulinarne
Poniedziałek, 28 Lipca 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44006
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Ryby

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Pulpety z ryby w sosie koperkowym

Pulpety z ryby w sosie koperkowym
Dodane przez:
Czas przygotowania: 35 minut
Ilość porcji: 10

Składniki

  • Filety rybne -1 kg
  • Bułka czerstwa -100 g
  • Bułka tarta -50 g
  • Jaja -2 szt
  • Cebula -1 szt
  • Margaryna -30 g
  • Pieprz i sól.
  • WYWAR
  • Marchew -150 g
  • Pietruszka -50 g
  • Seler -50 g
  • Por -100 g
  • Sól i ziele angielskie.
  • SOS
  • Mąka -10 g
  • Margaryna -50 g
  • Śmietana -200 g
  • Koperek -50 g
  • Sól

Gorąco polecam takie pulpeciki właśnie w takim sosie, pycha.

Etapy przygotowania

Warzywa umyć, obrać, opłukać, podzielić na części, zalać małą ilością wrzącej wody, dodać ziele angielskie, sól i ugotować, wywar przecedzić.

Bułkę namoczyć w letniej wodzie i odcisnąć.

Cebulę obrać, opłukać.

Filety z ryby opłukać, pokroić w kawałki i wraz z bułką i cebulą zemleć w maszynce.

Do masy rybnej dodać bułkę tartą, jaja, margarynę, pieprz i sól i dobrze wyrobić.

Z gotowej masy uformować pulpety.

Do części gorącego wywaru z warzyw włożyć pulpety i ugotować.

Przygotować sos:

Koperek umyć, drobno posiekać, dodać do pozostałego wywaru z warzyw.

Z margaryny i mąki przygotować białą zasmażkę, rozprowadzić częścią wywaru i połączyć z resztą wywaru.

Do sosu dodać śmietanę, sól i mieszając zagotować.

Gorące pulpety z wywaru polewać sosem na talerzu.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
02.11.2009

Pracuję w szkole, i gotuję dla dzieci, masz rację takie pulpeciki są bardzo dobre dla chorej osoby.

 
02.11.2009

Właśnie szukałam czegoś dla chorego na białaczkę po chemii, u którego wdarło się zapalenie jelita grubego. Ryby uwielbia, a więc chyba mu to podejdzie.





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2896

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
219

trufelek

Ilosc dodanych przepisow:
33

Radek pl

Ilosc dodanych przepisow:
1

osiemnasciedn

Ilosc dodanych przepisow:
6

KaroOolcia

Ilosc dodanych przepisow:
70

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
194