Przepisy kulinarne
Piątek, 31 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44228
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Ryby

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Dorsz w cieście naleśnikowym z Essex :

Dorsz w cieście naleśnikowym z Essex : Babciagramolka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 40 minut
Czas smażenia: 20 minut
Ilość porcji: 4

Składniki

  • filety z dorsza ( ja zrobiłam 6 dość dużych )
  • sól
  • pieprz mielony
  • 1 jajko
  • 12 czubatych łyżek mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ szklanki mleka
  • ¼ szklanki wody mineralnej gazowanej
  • łyżeczka octu
  • szczypta curry
  • olej do głębokiego smażenia
  • angielski ocet do ryby lub sos Worcester
  • frytki

Ryba w tej wersji może wydawać się trochę kontrowersyjna - mnie ta angielska propozycja smakuje .

Etapy przygotowania

   

Dorsza posolić i posypać pieprzem . Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia , szczyptą soli, szczyptą curry . Zmiksować mleko, jajko, wodę , ocet i  produktami sypkimi. Odstawić na 20 minut .W głębokim naczyniu rozgrzać olej . Filety moczyć w cieście tak by je dobrze oblepiło i smażyć  w głębokim oleju na złoto ( obracając w trakcie smażenia ) . Odsączyć na papierowych ręcznikach kuchennych z nadmiaru tłuszczu . Podawać z gorącymi frytkami .

 

Osobno podawać ocet do ryb lub sos Worcester .Proponowała bym wszystkim tym którzy nie znają smaku tych sosów podchodzić do nich ostrożnie – najpierw spróbować . Oba mają specyficzne smaki które trzeba polubić .Ryba zupełnie dobrze będzie smakować bez nich .

 

 

Klasyczne angielskie danie – Fish and Chips –Ryba z frytkami . Kiedy pierwszy raz jadłam ją w Anglii nie byłam przekonana do skrapiania frytek octem ( jakiś taki specjalny ) lub sosem Worcester .Ale wystarczyło raz spróbować by zaakceptować ten sposób . Druga sprawa – długo nie mogłam rozgryźć czemu ciasto w którym jest moczona ryba przed smażeniem jest takie ,, inne „ – proste – dodaje się do niego proszek do pieczenia i ocet .Ryba jest pyszna .

 


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
239

Klajdek

Ilosc dodanych przepisow:
1

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
117