Przepisy kulinarne
Czwartek, 18 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44180
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Przekąski

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Galaretka drobiowa

Galaretka drobiowa  U Szwejka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 180 minut
Ilość porcji: 4

Składniki

  • Pierś kurczaka 400 gr.
  • Włoszczyzna do rosołu 1 pęczek
  • Kukurydza konserwowa 100 gr.
  • Przyprawy do rosołu {ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk, sól, pieprz ziarnisty}
  • Żelatyna spożywcza na 2 litry wywaru.
  • Sałata lodowa 1 szt.
  • Świeży rozmaryn kilka gałązek
  • Cytryna lub chrzan jako dodatek według uznania polecamy oba dodatki

Tylko U Szwejka pyszna galaretka drobiowa idealna na Wielkanoc.

Etapy przygotowania

   

Oczyszczoną włoszczyznę oraz przyprawy rosołowe zalewamy w garnku wodą i zagotowujemy, następnie dodajemy piersi kurze i solimy, całość gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa będą ugotowane ale jeszcze chrupiące.

Otrzymany wywar przecedzamy do pojemnika ze wskażnikiem pojemności i dodajemy żelatynę w-g wskazań producenta, gotowy auszpik odstawiamy do wystygnięcia.

Z ugotowanych warzyw  jedynie marchew kroimy w kostkę, oraz  ugotowaną pierś kurczaka.

W naczyniach wielkości filiżanki rozkładamy na przemian warstwami marchew, pierś kurczaka, kukurydzę i całość zalewamy gotowym auszpikiem, odstawiamy do lodówki na około 2-e godziny do zastygnięcia. Gotowe galaretki   układamy na drobno pokrojonej sałacie lodowej podajemy z chrzanem i cytryną.  

Smacznego:)

 


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
22.12.2011

Mam małą uwagę co do rodzaju mięsa, lepiej dodać mięso z nóg kurzęcich ponieważ jest bardziej soczyste i lepiej nadaje się do galarety. Pierś z kurczaka jest za sucha.





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
115

elapoetka

Ilosc dodanych przepisow:
4

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
206

patiszoneczek

Ilosc dodanych przepisow:
1

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
56

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
53

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2935